Recepta de sopa de llenties (Parve)

Per a Giora Shimoni, la creació d'aquesta recepta va ser un feliç accident. "Anomenem aquesta nostra gran sopa d'errors". Mentre preparava sopa de pebre dividida, "es va relacionar", es va quedar sense cérvols, per això afegírem algunes llenties. Descobrírem que la combinació, i en aquesta proporció, era supericiosa. fàcil de fer i una sopa saludable és especialment agradable per servir a una família de la tardor o de l'hivern o el sopar de Shabat. Els meus fills els encanta fer un pa fresc o un pa fresc ".

Feu-ho com a menjar: segueix aquesta sopa senzilla i nutritiva amb un bolet salat i una truita de ceba o un sandvitx embolcall . Porteu el tema de l'alimentació de confort a través de les postres amb aquestes galetes de panses de civada sense farina de llet amb xocolata i fruits secs .

El que necessitaràs

• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 ceba gran, pelada, tallada i picada
• 3 dents d'all, pelats i picats
• 3 fulles de llorer
• 3 tiges d'api, retallades i picades
• 3 pastanagues, pelades i picades
• 1/2 tasses de pèsols secs escorreguts, recollits i esbandits
• 1/2 tassa de llenties verdes o marrons, recollides i esbandides
• 8 tasses d'aigua
• 1 cullerada de julivert fresc picat
• 2 culleradetes de sal
• 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de fer
• 1/2 culleradeta d'alfàbrega sec
• 1/2 culleradeta
• farigola seca

Com fer-ho

1. En una gran tassa, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu la ceba, l'all, el llorer, l'api i les pastanagues, i salteu fins que les cebes siguin suaus i translúcides de 6 a 8 minuts.
2. Afegiu els chícharos, les llenties i l'aigua. Porteu a ebullició, redueixi el foc a baix, i cuini a foc lent, remenant de tant en tant, durant 40 minuts.
3. Agregueu el julivert, la sal, el pebre, l'alfàbrega i la farigola. Cobrir i cuinar a foc lent, remenant de tant en tant, durant 20 a 40 minuts, fins que els pèsols es caiguin i les verdures siguin prou suaus com per a la barreja.

1. Traieu les fulles de llorer. Utilitzeu una batidora d'immersió, puré la sopa fins que estigui suau.

Editat per Miri Rotkovitz

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	151
Greix total	4 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	0 mg
Sodi	635 mg
Hidrats de carboni	24 g
Fibra dietètica	5 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).