Aquests brats es cuinen a la cervesa i al pebre, fent-los sucosos i plens de molt bon sabor. Una vegada que estigui a la graella, deixeu-ho caure en un brioix, cobreixi amb els vostres condiments favorits, i tindreu un àpat perfecte per al joc o qualsevol ocasió.
Algunes persones pregunten per què us recomano parbojar salsitxes abans de la graella. La resposta és que les salsitxes són difícils d'aconseguir perfectes només a la graella. Acaben cremant a l'exterior, crues al mig, o s'acaben assecant. Al cuinar aquestes salsitxes (no compreu salsitxes precuinades) a la cervesa i les espècies, els embotits no perden la humitat ni el sabor. A continuació, un viatge ràpid i calent sobre la graella fa que la superfície estigui cruixent, el mig cuita, i un Bratwurst carregat de sabor i sucós i perfecte per al pa.
El que necessitaràs
- 6-8 grans bratwursts
- 1 12 onzas / 350 ml de llauna de cervesa (ale funciona millor)
- 1 brou de vedella / 240 ml
- 1-2 dents sencers d'all
- 8 grans de pebre sencer
- 4 claus senceres
- 6-8 rotllos durs
Com fer-ho
- En una cassola gran afegiu bratwurst, cervesa, brou, all, pebre i gra. Cuinar a foc lent durant 30 minuts.
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Traieu els bratwursts de l'olla i col·loqueu-los a la graella durant uns 10 minuts, girant-se de tant en tant. Grill fins marró. (Si espolseu amb aigua, formaran una pell cruixent).
- Servir en rotlles amb la seva mostassa favorita .
- Podeu guardar el líquid per a la sopa. Simplement, estirar la barreja refrigerada i emmagatzemar-la en un recipient hermètic al congelador durant uns mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 265 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 10 g |