Els pretzeles de bombolles de xocolata són tan fàcils de fer, no és estrany que siguin un clàssic! La combinació de xocolata dolça i pretzels salats, cruixents és fantàstica, i hi ha infinitat de maneres de personalitzar aquesta recepta. Podeu utilitzar qualsevol pretzel que vulgueu, però us recomanem big barres de pretzel o girs, ja que són més ràpides de fer i que es veuen bé quan s'embalaga com a regal.
Intenta treure els pretzels amb xocolata amb nous, coco, M & M's, una pluja de caramel o qualsevol altra cosa que puguis somniar!
El que necessitaràs
- 12 oz. xips de xocolata semi-dolços picats o xips de xocolata
- 1 cullerada. escurçament (opcional)
- 24 barres de pretzel o girs de pretzel grans
- Assortiment d'aspergissos, dolços petits o fruits secs triturados (opcional)
Com fer-ho
- Prepareu una estufa de forn tot folrat amb paper encerat o pergamí.
- Col·loqueu la xocolata picada en un recipient amb microones i microones en intervals de 30 segons, remenant-los cada 30 segons. Si utilitzeu fitxes de xocolata, considereu afegir una cullerada d'escurçament per ajudar a reduir la xocolata. Les xips de xocolata tendeixen a ser més gruixuts quan es fonen. Quan la xocolata es sobreescalfa, es espessa i es torna inviable, així que mireu la xocolata amb cura durant el procés de fusió. Retireu-lo del microones quan encara queden uns quants bits intactes i remougue fins que es desfan els trossos finals.
- Si submergiu les barres de pretzel, agafeu una vareta per un extrem i submergeu-la a la xocolata, deixant una o dues polzades desbloquejades. Si està submergint girs de pretzel, deixeu anar tot el pretzel a la xocolata i submergeu-lo lleugerament. Utilitzeu una bifurcació per treure el pretzel de la xocolata. Deixeu que l'excés de degoteig torni al recipient, i col·loqueu-lo a la planxa preparada. Si voleu superar els pretzels amb rovells, nous o dolços, escampeu-los quan la xocolata estigui encara mullada. Repetiu-ho amb la resta de xocolata i pretzels.
- Col·loqueu els pretzels a la nevera durant uns 15 minuts per fixar la xocolata. Els pretzels amb cobertura de xocolata es mantindran durant un màxim de 2 setmanes en un contenidor hermètic.
Nota: La xocolata d'aquests pretzels començarà a ser suau si es deixa a la temperatura ambient, de manera que durant períodes càlids, intenteu guardar-los a la nevera. Si voleu que els pretzels amb cobertura de xocolata siguin brillants i dures a la temperatura ambient, haureu de considerar l'ús del recobriment de dolços de xocolata o temperar la xocolata .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 20 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |