Aquesta saborosa recepta de peix fregit es realitza amb una combinació bàsica de farina i condiments. No et deixis enganyar per la simplicitat d'aquest plat. El peix fregit cruixent i deliciós.
El bacallà i el bacallà són dues opcions excel·lents per als peixos fregits, però la tilàpia, el pollastre o un altre peix blanc suau ha de funcionar bé. Aneu amb compte de no tallar els filets fins.
Serviu els peixos fregits amb aquesta clàssica salsa de tàrtara o una saborosa remolatxa de Louisiana .
Vegeu també
Panfish fregit
Cremós de cajun cervesa Peix fregit mòlt
El que necessitaràs
- 1 filet de peix lliures (com l'eglefino, la tilapia, el bacallà, etc.)
- oli per a la freda
- 1/2 tassa de farina
- Sal de tauler (o al gust)
- Dash pebre (o al gust)
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Aboqui 1 polzada d'oli a la paella; escalfeu a 375 °.
- Combina la farina, la sal, el pebre i el pebre vermell. Filets de peix Dip a barreja de farina.
- Treballant en lotes, fregir peix durant uns 5 minuts a cada costat; traieu-ne un plat.
Servir calent amb salsa de tàrtara o salsa de remolatxa casolana .
Fa de 3 a 4 porcions.
Comentaris del lector
"Peixos fregits perfectes. Vaig utilitzar filetes d'eglefino fresc. Seguí les indicacions exactament, però, utilitzava oli de Smart Balance i afegí una mica a la Sra. Dash per fer un gir més saludable amb els resultats. Els filets eren delicats i escamosos, mentre que l'escorça era cruixent i llum
Aquesta recepta és un guardià! "YW
"Aquesta recepta és tan senzilla, senzilla i deliciosa! Vaig fer servir pollack per al peix i va sortir cruixent i tan deliciós, no hi havia restes! L'única cosa és que, per alguna raó, aquest peix no es torna daurat , ¡tingueu cura de no overcook! " NG
"Treballo en un entorn hospitalari i un dels nostres residents volia fer filets de peix fregits, hem trobat aquesta recepta al vostre lloc i ho hem fet, tothom l'estimava i diversos membres del personal van demanar la recepta. Era ràpid i senzill. Tilapia usada, i vam agregar una mica de sal a cada filet abans de que enamoressin. No sóc un menjador de marisc i vaig pensar que ho va provar molt bé. Gràcies. " PR
Potser també t'agrada