Cada any, el Grup de Treball Ambiental (EWG) recopila una llista de 49 tipus de productes i valora el nivell de residus de plaguicides que contenen. Tots els productes es renten la pressió abans de provar. Tot i que la llista canvia lleugerament d'un any a un altre, certes coses són consistents: les pomes brillants que veus alineades en files brillants al supermercat es troben entre els aliments més verinosos disponibles quan no es conreen ecològicament.
Little Snow Blanc sabia que el seu mercat local portaria munició a la reina maldestra! Les baies i fulles verdes, així com les fruites de pedra i el raim apareixen constantment en aquesta llista. Els quinze "frescos" o "nets" són una interessant barreja de fruites i verdures de pell gruixuda, com l'alvocat, pinya, meló, blat de moro dolç i pèsols dolços, amb aliments sorprenentment delicats com kiwi i espàrrecs. La llista de EWG a partir de 2013 va ser la següent:
La dotzena bruta:
* Pomes
* Api
* Maduixes
* Préssecs
* Espinacs
* Nectarines (importades)
* Raïms (importats)
* Pebrots vermells, taronges i grocs
*Patates
* Nabius
* Enciam
* Verds de kale / collard
Afegeixi a aquesta llista espinacs, totes les baies, plàtans, cogombres, mongetes verdes , coriandre, alfàbrega, fulles verdes, pastanagues, cireres, cafè, tomàquets i peres. Alguns d'aquests es mouen dins i fora de la dotzena bruta, i alguns (com el cafè) no estan àmpliament regulats. Les pastanagues creixen sota terra, per tant, absorbint toxines en el sòl i són vegetals els nostres fills tendeixen a menjar molt.
A més, assegureu-vos que la vostra carn, llet / mantega / crema / gelat ; soja, fruits secs, puré de poma (això no hauria de ser un regal), els sucs i l'arròs són orgànics també.
Hi ha una terra estranya al mig d'aquests dos campaments, i em trobo inclinada a trepitjar amb cautela aquí. Els membres de la família de la brassica, com el bròquil, la coliflor i les cols de Brussel · les, són generalment repel·lents als insectes i, per tant, no estan molt espolvorejats, però m'agradaria comprar aquests agricultors orgànics o petits que s'adaptin a aquestes coses.
De la mateixa manera, els porros, l'all i les cebes verdes són repel·lents naturals de plagues, de manera que la compra d'aquests convencionals probablement sigui segura.
The Clean Quinze:
* Cebes
* Blat de moro dolç (no OMG)
* Pinya
* Alvocat
* Espàrrecs
* Pèsols dolços
* Mango
*Albergínia
* Cantaloupe (cantalupo domèstic-mexicà està molt polvoritzat)
* Kiwi
* Col
* Síndria
*Patates dolces
* Aranja
* Bolets
Si compra del mercat del seu granger local, parleu amb els venedors. Moltes explotacions no poden permetre's passar pel procés de certificació orgànica molt costós, sinó que tenen pràctiques creixents sostenibles . Per exemple, compro fruita d'un hort que ha estat en el negoci durant diverses generacions. Creixen fruits de pedra, cítrics, magranes, baies, raïm, figues i molt més. No estan certificats orgànicament, però utilitzen esprais no tòxiques d'algues i han estat utilitzant el material durant 60 anys. La fruita en si mai no es pulveritza directament i és una de les millors que he consumit mai. La majoria dels agricultors prenen un gran orgull en el seu treball (molt dur) i estan feliços de parlar de les seves pràctiques creixents. Si fa preguntes i un productor és menyspreu o diu "oh, sí, som orgànics" sense senyalització o alguna explicació per recuperar-se, seguir movent-se. Malauradament, hi ha molt pocs tipus de mala reputació que s'infiltren en els mercats dels agricultors i s'aparten com una cosa que no són.
La bona notícia, però, és que la majoria dels petits agricultors utilitzen menys spray que les granges. Si voleu fer preguntes, intenteu anar durant una hora més lenta quan hi hagi una oportunitat de parlar. Les decisions que tingueu sobre els aliments us afecten, els vostres fills i els fills dels vostres fills. Comencem avui fent els bons! Per obtenir més informació sobre la llista d'aquest any, vegeu The Dirty Dozen i Clean Fifteen.