El formatge suís i un poc de pernil picat donen a aquesta cassola un sabor extra. Serviu aquesta cassola amb tomàquets frescos a rodanxes o una amanida arrodonida per a un àpat familiar fabulós. Les migracions de croissant restants o el pa ratllat torrat també faran una gran cobertura per aquest plat.
El que necessitaràs
- 8 unces de pasta
- 3 cullerades de mantega
- 3/4 tassa de ceba (picada)
- 3/4 tassa d'api (picat)
- 1 tassa de pernil (en cubs)
- 3 cullerades de farina
- 2 1/2 tasses de llet
- 1/2 culleradeta de mongetes (fulla seca o farigola)
- 1 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre (terra)
- 2 tasses de formatge suís (esmicolat)
- 2 tasses de carn de gall dindi (en cubs)
- Topping:
- 1 tassa
- molles de pa (suau)
- 1 cullerada de mantega
- Opcional: 1 tassa de pèsols congelats
- Opcional: 1 tassa de pastanagues
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F. Engraseu un plat de forn de 2 quarts.
- Cuina la pasta (pots utilitzar mini fusilli o farfalle, macarrons o altres formes) en aigua salada bullint seguint indicacions del paquet. Escórrer i esbandir; deixar de banda
- Mantingueu la mantega a la paella i salteu la ceba i l'api a foc mitjà-baix, fins que estigui suavitzat.
- Afegiu el pernil i remull la farina fins que estigui ben combinat.
- A poc a poc barreja la llet fins que estigui espessa. Afegiu marjoram, sal i pebre. Agregueu el formatge, el gall dindi i els pèsols i les pastanagues, si ho feu servir.
- Afegiu la pasta cuita i combineu bé. Col·loqueu la pasta a la cassola preparada.
- Combineu les migdiades amb 1 cullerada de mantega fosa; Espolvorear sobre la cassola.
- Torneu a coure durant 25 o 30 minuts, fins que el coure sigui borratxo i el cafè estigui daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1375 |
| Greix total | 64 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 411 mg |
| Sodi | 1.142 mg |
| Hidrats de carboni | 67 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 127 g |