Els waffles casolans són menjar confortable per a totes les èpoques de l'any. Barats i fàcils de fer, són familiars per a molts nord-americans. Penseu en la possibilitat d'obtenir aquesta versió sense llet per a brunches especials o per a esmorzars de la setmana de curta durada abans del viatge del matí. No dubteu a duplicar aquesta recepta i congela les sobres per a les matinades.
Substitucions d'ingredients i consells de cuina
Tot i que les creps i les panqueques gaudeixen d'una existència, sobretot, dolça quan es tracta de cobertes, també se sap que els waffles són l'escenari perfecte per a la bondat salada. Aquí teniu cinc maneres de crear un waffle més càlid amb ingredients únics:
Trufes de pernil i formatge: afegiu una fina llesca de pernil i formatge entre la pasta de galetes per a un sandvitx semblant a un panini.
Galetes de pollastre: talleu la galleta a quatre patilles i afegiu-hi tires de pollastre per obtenir una versió de pollastre i galetes a la vostra casa.
Huevos Rancheros Waffles: per transformar un waffle en un menjar mexicà, perdre la canyella i afegir espècies: comí, xili en pols i all en pols. Afegiu el jalapeno picat, deixant les llavors a si t'agrada la calor o ometeu-les si voleu mantenir-les suaus. Afegiu dos ous massa fàcils a la part superior, formatge ratllat sense llet que vulgueu i gaudiu.
Si els gofres de pernil i formatge no són el vostre, no esteu sol. Les combinacions de dolços que més us coneixen són a continuació. Simplement afegint la vostra tria de fruita i una mica de mel, és suficient per fer un waffle. Alguns grans ingredients per afegir als seus gofres són una barreja de baies de maduixes, nabius i gerds. Els préssecs caramel·litzats, la civada laminada torrada i el sucre en pols també són una gran combinació. Darrerament, les pomes de canyella i la crema batuda sense productes lactis són una experiència de galeta com a pastís.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina
- 1 cullerada i 1 culleradeta
- pols per coure
- 2 cullerades
- sucre (blanc)
- Opcional: 1/2 culleradeta de canyella
- 3/4 culleradeta de sal
- 2 ous grans (batuts)
- 1 ½ tasses
- llet d'ametlles (escalfada o soia)
- 5 cullerades de soja de margarina (fos)
- 1 cullerada de iogurt sense sucre sense so
Com fer-ho
- Precaliente un ferro de gofres.
- En un recipient de mescla de mida mitjana, tritureu la farina, la pols de coure, el sucre, la canyella i la sal. En un altre recipient, bata els ous amb la llet d'ametlla, la margarina de soia fosa i el iogurt de soja fins que estigui ben combinat. Barregeu els ingredients humits a la sec, barrejant-los fins que acabeu de combinar.
- Utilitzant al voltant de 1/3 tassa de pasta alhora, cullera la pasta al ferro premsat amb galetes, empenyent la massa a les vores del ferro. Cuini fins que estigui daurat, uns 4-5 minuts, o fins que el ferro ja no estigui vaporitzat. Servir calent amb la tria dels ingredients.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sodi | 745 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |