Aquesta recepta de quiche vegana és senzilla de fer, saludable i versàtil, mantenint el sabor i la textura que esperen del grapat d'esmorzar del quiche. No dubteu a fer servir les verdures i les carns vegetals que s'adapten al vostre paladar i, si esteu organitzant una festa, considereu mini quiches, ja sigui en paelles petites o en recipients de muffin .
Emmagatzemant el quichic de vega
El quiche vegetal es mantindrà durant 3-4 dies en un recipient hermètic embolicat individualment a la nevera, però fins a 3 mesos es congelarà al congelador. El reescalfament és una brisa amb microones. Assegureu-vos que el menjar es trobi més de 165 F internament quan es recalent i menja immediatament després del recalentiment per mantenir els estàndards de seguretat alimentària.
El que necessitaràs
- 1 Recepta
- Pastís de llet sense llet
- 2 cullerades d'oli d'oliva (dividit)
- 1 tassa de ceba groga (tallada finament)
- 4 grans dents d'all (picats finament)
- 4 unces de cansalada vegana (picada)
- 1 culleradeta de sal (dividida)
- 1/4 culleradeta de flocs de pebrot vermell
- 2 tasses de flors fresques de bròquil (esbandides)
- 1 lliura ferma
- tofu de seda (drenat)
- 2 cullerades
- suc de llimona
- 1 cullerada de tahini
- 1 cullerada de vinagre d'arròs
- 1 paquet de 8 unces
- Formatge Vegetari de la seva elecció
Com fer-ho
- Prepareu la massa de pastís sense farina segons les instruccions, poseu-ho amb una olla lleugerament oliada de 9 "o pastís, tapeu-la amb un embolcall de plàstic i col·loqueu-la al refrigerador durant almenys 30 minuts abans d'omplir amb l'ompliment i el forn de quiché.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Mentrestant, feu el farcit. En una paella gran a foc mitjà, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva, afegint les cebes un cop calents. Cuinar, remenant ocasionalment fins que les cebes estiguin lleugerament caramelitzades, uns 6-8 minuts. Afegiu l'oli d'oliva restant, l'all, el cansalada de verdures, la culleradeta de sal i els pebrots de pebrot vermell i cuini fins que l'olor a l'olfacte s'aprofiti, uns 4-5 minuts més. Treure del foc i transferir la barreja a un recipient. Deixar de banda.
- En un cistell de vapor muntat sobre aigua bullint, escalfeu el bròquil durant 3-5 minuts o fins que estigui verd brillant i lleugerament cruixent. Llançar amb la barreja de cansalada de ceba i vegana i reservar.
- En el bol d'un processador d'aliments, processeu el tofu, el suc de llimona, el tahini, el vinagre d'arròs i la resta de 1/2 culleradeta de sal fins que estigui suau. Doble la barreja de bròquil-ceba, remenant fins que es barreja uniformement. Usant les mans, desmenuzeu el formatge de verdures de manera uniforme a la part inferior de l' escorça de la coca . Aboqui el farciment a sobre del formatge vegetariano a l'escorça preparada de pastís i coure durant 45-55 minuts, o fins que estigui daurat i fixat. Servir calent.