The Bee's Knees és un còctel divertit i molt senzill de l' època de la prohibició . Algunes històries afirmen que la beguda es va elaborar perquè la mel va emmascarar l'olor del licor. Tot i que això pot ser el cas, cal preguntar-se si realment va fer el truc donat algunes de les històries sobre les gomes de la banyera freqüentment picants que circulaven durant aquest temps.
No obstant això, amb la varietat actual de ginebres, les genolleres de l'abella és un còctel encantador amb el qual pots experimentar. Una ginebra seca a Londres crearà un perfil completament diferent que un dels nous gins d'estil americà. Cada ginebra té la seva pròpia barreja de botànics que s'accentraran molt bé amb la llimona i la mel, per la qual cosa és una experiència diferent amb cada beguda.
El que necessitaràs
- 2 unces de ginebra
- 3/4 oz
- xarop de mel
- 1/2 unça
- suc de llimona fresc
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agiteu bé .
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
Una altra forma de fer els genolls de l'abella
Tots els bars i restaurants posaran el seu propi spin en un còctel fantàstic com els Bee's Knees. És una recepta tan senzilla que s'ofereix a alguna experimentació.
Per exemple, Hard Rock International té els seus cambrers sacsejar 2 oz . Gin d'Hendrick , 1 1/2 oz de sucre i dolç , i xarop de mel d'1 onza.
També la decoren amb una falca de llimona. És un divertit toc d'original que és perfecte per a moltes de les gines menys tradicionals .
Adapteu el dolç i el gust agredolç
Notaràs que aquestes dues receptes inverteixen els ingredients dolços i àcids. El primer utilitza més edulcorant i menys suc, mentre que el segon es concentra en l'àcid. Hi ha dos motius per a això.
El primer és que cada recepta ha estat adaptada a l'estil de ginebra utilitzat. Una ginebra seca tradicional de Londres amb el perfil de sabor d'enebro és el millor amb una mica menys de cítric. La versió del Hard Rock opta pel perfil més suau del Hendrick's del cogombre, que pot prendre una mica més d'equilibri.
L'altre motiu rau en l'ingredient agre. La barreja agra (també dolça i amarga) és un xarop senzill basat en cítrics , de manera que, naturalment, té una mica de dolçor que aboca l'agudesa dels cítrics. Això fa que el xarop de mel sigui menys crític per obtenir una beguda ben equilibrada.
Tingueu en compte aquests dos factors mentre jugues amb els genolls de l'abella. És probable que cada nova gineta que introdueixi requerirà una mica més o una mica menys d'un ingredient.
Què tan fort són els genolls de l'abella?
Com passa amb molts còctels clàssics , les genolleres de l'abella no són una beguda molt lleugera. Té una concentració elevada d'alcohol i el xarop i el suc fan poc per domar-lo. No obstant això, es tracta d'una beguda amb un sabor ple i arriba aproximadament a la mitjana d'aquest estil amb un contingut d'alcohol al voltant d'un 21% d'ABV (42 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |