El Clover Club Cocktail és un dels clàssics que hauria de viure en el repertori de tots els mixòlegs. Segons The Old Waldorf-Astoria Bar Book, la beguda es va crear per primera vegada al bar del Bellevue-Stratford de Filadèlfia, un espectacle popular per a "llums literaris, legals, financers i de negocis de la ciutat de Quaker" de la dècada de 1800.
Actualment, la grenadina s'utilitza sovint en lloc del xarop de gerds. No obstant això, he d'estar d'acord amb Gary Regan a The Joy of Mixology quan advoca per l'ús del xarop de gerds perquè "sense ella aquesta beguda no és molt per parlar".
L'altre ingredient essencial d'aquesta beguda és l'ou, perquè afegeix una gran escuma a la beguda per aconseguir un gran toc final.
El que necessitaràs
- 2 unces
- ginebra
- 3/4 oz de suc de llimona
- 1/4 oz
- xarop de gerds
- 1
- clara d'ou
- 1 cullerada de sucre
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera amb glaçons de gel.
- Agiteu amb força (més del normal barrejar bé l'ou i el sucre).
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 61 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |