Aquest plat de jalapè, fàcil de preparar, és un gran aperitiu per a qualsevol cuina o festa. Assegureu-vos d'utilitzar guants per manipular els jalapeus .
El que necessitaràs
- 16-18 pebrots de jalapeno (tiges i llavors eliminades)
- 1/4 lliura (110 g) de gambeta
- 1/4 lliura (110 g) de carn de cranc
- 1/4 tassa (60 ml) de ceba (tallat finament)
- 3 tires de bacallà (tallades a trossos de 1 polzada)
- Sal i pebre a gust
- 1 cullerada d'oli d'oliva
Com fer-ho
1. En una paella petita, escolliu bacon, all, ceba i oli d'oliva durant 2 minuts.
2. Afegiu cranc, gambeta, sal i pebre, i salteu-hi durant 2 o 3 minuts addicionals.
3. Traieu del foc i deixeu-lo refredar. Traieu les trossos de cansalada de la paella.
4. Preescalfeu la graella a foc mitjà.
5. Embolcalla una peça de cansalada i alguns de la barreja de marisc en cada jalapeno.
6. Col·loqueu sobre una graella greixada oliada i deixeu-la coure per 6-8 minuts, girant-se de tant en tant per cuinar tots els costats.
Treure del foc i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 12 g |