Aquests ous simples diabòlics són aromatitzats amb un toc de mostassa juntament amb la maionesa. Els toco amb mitges d'oliva, però es poden utilitzar cornichons a rodanxes, pebrots vermells rostits o altres ingredients. Els ceballines frescos acaben de fer un excel·lent tapís.
Aquesta recepta fa una dotzena de meitats d'ou de peluix. La recepta es redueix fàcilment per a més.
Vegeu també
Deus meridionals
Tres maneres de fer perfectament els ous cuits
El que necessitaràs
- 7 ous durs
- 2 cullerades de maionesa
- 1 cullerada petita de mostassa preparada
- 1 sal de tauler (o al gust)
- 1 pebre negre fresc (o al gust)
- Opcional: 1 pebre vermell
- 6 olives farcides de pebre (tallades a la meitat a la creu)
Com fer-ho
- Tall 6 dels ous bullits a la meitat longitudinalment. Trofeu de gemmes a partir de dues meitats d'ou.
- Premeu les rovells i l'ou sencer restant, a través d'un tamís, a un bol petit o tallat amb una forquilla. Agregueu la maionesa i la mostassa i, a continuació, deixeu-ho assaborir amb sal i pebre.
- Ompliu les meitats blanques d'ou amb la barreja, barrejant lleugerament.
- Espoleu cada ou farcit amb una mica de pebre vermell, si ho desitja, i cobreix cada una de les meitats d'ou deshuesada amb una meitat d'oliva tallada cap amunt.
Fa una dotzena de mitges d'ou desvalgudes.
Variacions
Afegiu el pernil picat finament a la barreja d'ompliment.
Ous superdollats amb trossos de cansalada cuits en cubs.
Afegiu-hi un toc de pols de curri a la barreja d'ompliment d'ou.
Per a una festa, organitzar els ous diabòlics sobre fulles de kaleta amb tomàquets cherry i olives kalamata dispersos pels ous.
Afegiu herbes fresques al farciment de rovell d'ou. Les cebes, el julivert, l'estragó i l'anet són excel·lents opcions.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 65 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodi | 95 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |