El sabor dolç és el secret d'aquests deliciosos ous diabètics del sud.
Pujar els ous amb una rodanxa de pebre i una mica de pebre vermell o amb rodanxes de cornichon o una mica de cansalada cuita.
La recepta es pot duplicar fàcilment per a una festa o esdeveniment potent.
El que necessitaràs
- 7 ous grans
- De 3 a 4 cullerades de maionesa
- 1/2 culleradeta de mostassa preparada
- 1 cullerada
- De sabor dolç
- Opcional: guió
- Salsa tabasco
- sal de tauler
- guareixi el pebre negre recentment mòlt
- pebre vermell
- Opcional: 2 cullerades de pebre (picat, per adornar)
- Opcional: 2 cullerades de cornichon (picat, per adornar)
Com fer-ho
Col·loqueu els ous en una cassola mitjana i cobreixi amb aigua. L'aigua hauria d'arribar aproximadament una mica per sobre dels ous.
Tapa la paella i posa l'aigua a bullir. Retirar la paella de la calor i deixar reposar, coberta, durant 16 a 18 minuts.
Escórrer i tapar els ous amb aigua gelada. Quan els ous es refreuen a fons, pela sota aigua freda. Vegeu alguns consells per a pelar els ous, a continuació.
Llesca 6 dels ous a la meitat, longitudinalment.
Col·loqueu l'ou cuit restant en un recipient. Escorreu les rovells al bol i col·loqueu les meitats blanques en un plat d'ou o en un plat. Per evitar que les mitges blanques vagin sobre un plat, talleu una petita peça del fons per donar-los una superfície plana. O, alineeu la placa amb enciam rallado.
Amb una bifurcació o una masher petita, massigueu l'ou sencer amb les rovells. Afegiu 3 cullerades de maionesa, la mostassa, el condiment, una mica de Tabasco, si s'utilitza, i sal i pebre, a gust. Afegiu més maionesa, si ho desitja.
Utilitzant una cullera petita o una petita cullerada, ompli les meitats d'ou amb la barreja de rovell.
Pols els ous lleugerament amb pebre vermell. Pujar cada ou diabólico amb una tira de pebre o una rodanxa de cornichón o un pepinillo dolç.
Consells per a pelar ous durs
- Els ous més propers a la data de venciment seran més fàcils de pelar i es reduirà més net.
- Deixeu que els ous es cuinin bé abans de pelar.
- Trenqueu els extrems de la closca i, a continuació, deixeu anar l'ou al taulell, pressionant suaument amb la mà fins que estigui esquerdat per tot arreu.
- Comenceu a picar a l'extrem ample, on hi ha una mica d'aire sota la closca.
Els teus ous són frescos?
- Col·loqueu un ou en un recipient profund o pa d'aigua freda.
- Si l'ou es manté al costat de la part inferior del contenidor, és molt fresc.
- Si l'ou s'aixeca i els bobs a la part inferior, no és tan fresc.
- Si l'ou flota a la superfície, és vell i s'ha de descartar.
Potser també t'agrada
Les millors receptes per als ous desvalguts
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 59 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodi | 80 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |