El tocino cruixent, el cheddar blanc fort i el meló de tomàquet casolà dolç i fumat fan que aquest sandvitx de formatge a la brasa sigui deliciós. Teniu por de confondre el tomàquet? No siguis! Aquesta recepta és un súper senzill que no es pot fer.
El que necessitaràs
- Per a The Tomato Jam:
- 2 lliures. tomàquets coreduts picats
- 1/2 tassa de sucre
- el suc de 1/2 llimona
- 1 cullerada. gingebre fresc, picat finament
- 1 pessic de comí mòlt
- 1 pinça de canyella mòlta
- 1/4 cullerada. pols de curri
- 1 culleradeta de sal
- Per al sandvitx de formatge a la graella:
- 2 llesques de pa multigrain
- 3 oz. cheddar blanc
- 4 rodanxes de cansalada cuita
- 1 cullerada. melmelada de tomàquet
Com fer-ho
-Per al tomàquet Jam-
- Afegiu els tomàquets, el sucre, el suc de llimona, el gingebre, el comí, la canyella, la pols de curri i la sal a una olla inox i giri la calor a mitjà-alt.
- Una vegada que la barreja comenci a bullir, redueixi la calor a mitjà-baix i segueixi cremant, revolcant amb freqüència, fins que la barreja es redueixi i s'esmorteixi en un embús com a consistència; aproximadament 1 hora.
-Per a l'entrepà de formatge a la brasa-
- Afegiu la meitat del cheddar blanc a una llesca del pa multicolor i la part superior amb la confitura de tomàquet.
- Afegiu el cansalada damunt d'això i després afegiu la resta del formatge i la resta del pa multigrain.
- Mantingueu-la a banda i banda de l'entrepà i reserveu-la.
- Afegiu el sandvitx a una paella de ferro fos o a la paella i gireu el foc a mitjà-alt. Retalla el sandvitx durant uns minuts fins que el pa es torna a coure i el formatge comença a fondre's.
- Quan un costat estigui daurat, bolqueu el entrepà suaument i deixeu que l'altre costat la cuidi fins que estigui tallat i tot el formatge s'hagi derretit. Retireu-lo del foc i deixeu-lo fer refredar durant 1 minut abans de tallar-lo, de manera que el formatge no deixi de fumar tot alhora.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1116 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodi | 1.062 mg |
| Hidrats de carboni | 173 g |
| Fibra dietètica | 14 g |
| Proteïna | 40 g |