Recepta de Knefe

Knefe és un postre libanès tradicional fet amb filo i formatge. Aquest esmorzar tradicional libanès es pot servir per a les postres! Podeu trobar-lo a molts restaurants libanesos com a postres.

El que necessitaràs

• 1 paquet de phyllo triturado (16 unces) o 16 unces de phyllo regular, si no es pot trobar triturado
• 1 contenidor de
• formatge ric (15 unces) de llet sencera
• 1 ou
• 1 1/2 pal de mantega dolça, fosa
• 2 cullerades de sucre granulat
• 1 culleradeta de suc de llimona
• Per al xarop:
• 1 tassa d'aigua
• 2 tasses de sucre
• 2 cullerades d'aigua de taronja

Com fer-ho

1. Precaliente el forn a 350 F. Tritureu-lo en un recipient de barreja gran. Afegiu la mantega per no enganxar el phyllo. Dividiu el phyllo en dos.
2. En un bol separat, combineu ricota, ou, sucre i suc de llimona. Barrejar bé. Deixar de banda.
3. Engreixem un plat per assecar 9x12 i col·loqueu una capa de pasta de filo a la part inferior. Afegiu la vostra barreja de ricotta a sobre de la massa. Afegiu el phyllo restant i escampeu-ho amb la mantega.
4. Coure durant 40 minuts fins que quedi daurat. Treure del forn i deixar refredar durant uns 45 minuts. Mentre s'estigui preparant el genoll, podeu fer el vostre xarop senzill si encara no ho heu fet.

1. Per fer xarops simples, combineu aigua i sucre en una olla i deixeu-ho coure a foc mitjà-alt fins a bullir. Deixar bullir durant 1 minut, reduir el foc a baix i afegir aigua de taronja. Deixeu que el xarop es refredi completament.
2. Una vegada que el genoll s'ha refredat, bolqueu el plat i allibereu-lo de la paella. Assegureu-vos d'anar al voltant de les vores amb un ganivet de mantega per facilitar-lo. A més, assegureu-vos que el genoll estigui completament refredat. Raïm amb xarop simple i serviu immediatament.

És possible que vulgueu adornar el vostre genoll per afegir-hi una mica de color i sabor. Intenta utilitzar pistachos de terra, nous, o fins i tot pinyons per a una presentació atractiva.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	672
Greix total	33 g
Greix saturat	19 g
Greix no saturat	10 g
Colesterol	109 mg
Sodi	337 mg
Hidrats de carboni	85 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	11 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).