Aquesta clàssica amanida d'espinacs es fa amb el tradicional tocador de cansalada. El rebost calent es fa amb goteigs de bacó, vinagre i sucre. La calor de l'adob i les fulles d'espinacs li dóna a l'amanida d'espinacs un sabor dolç i amarg extraordinàriament delicat.
L'amanida està decorada amb ous cuits i rodanxes de cansalada i cansalada. Arriba una mica més de la ceba vermella i els raves. És una amanida senzilla amb gran sabor. Vegeu les variacions d'alguns suggeriments i idees de complements.
Feu aquesta amanida com a dinar o porteu-lo a un esdeveniment potluck o tailgating.
El que necessitaràs
- De 10 a 12 unces d'espinacs frescos, rentats i esquinçats en trossos de mossos
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
- De 5 a 6 raves, rodanxes fines
- 2 ous durs, * 1 picat, 1 llescat
- 2 a 4 llesques de cansalada
- De 1 a 1 1/2 cullerades de gotes de bacó
- 1 1/2 cullerades de sucre granulat
- 3 cullerades de vinagre
- 1 cullerada d'aigua
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
Com fer-ho
Col·loca l'espinac preparat en un bol gran. Afegiu cebes i raves.
Refrigerar l'amanida, ben tapada.
Freixe o cansalada de microones fins que estigui cruixent; treure la tovallola de paper i reservar-la.
En un pot petit o una tassa de mescla, es combinen els gots de bacó amb sucre, vinagre, aigua, sal i pebre. Refrigerar tots els ingredients fins just abans de servir. Quan estigui llest per a servir, poseu-hi microones la preparació d'ALTA durant 30 o 45 segons, o fins que la mescla es bull.
Llenceu l'ou picat amb els verds, després aboqui la salsa calenta sobre la barreja de verdures; tirar de nou lleugerament.
Organitzeu l'amanida als plats d'amanida i cobreixi-los cadascun amb unes rodanxes d'ou i cansalada.
Serveix 4
* En una cassola, cobreixi 2 grans ous amb aigua. Col·loqueu la paella a foc mitjà-alt i deixeu-ho bullir. Tapa la cassola i retireu la paella de la calor. Deixar reposar durant 12 o 15 minuts. Executar aigua freda sobre els ous i pelar-los.
Consells
Prepareu-vos: prepareu l'espinac, la ceba i els raves en un recipient; cobrir i refrigerar. Preparar els ous i el cansalada i refrigerar-los en recipients separats. Prepareu el condiment i el refrigeri. Just abans de servir el temps, tira l'ou picat amb la barreja d'amanida d'espinacs. Escalfeu el rebost; Rocíe sobre l'amanida i llança. Adornar amb els ous rodanxes i el cansalada.
Variacions
- Afegiu al voltant d'1/4 tassa de pinyons, llavors de gira-sol, ametlles torrades tritiades o panses torrades a l'amanida per obtenir un cruixit addicional.
- Agrega prop d'1/4 tassa de panses o nabius secs a l'amanida.
- Afegiu bolets fresques tallades a l'amanida.
- Omet els raves, si ho desitja.
Potser també t'agrada
Amanida d'espinacs amb figues i guarnició de cansalada calenta
Amanida d'espinacs de maduixa amb vinagreta de vi negre
Amanida d'espinacs i cansalada amb alvocat
Amanida d'espinacs amb formatge Cheddar i ous dur
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodi | 282 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 10 g |