Aquest espinac calç, que es va deixar de fumar, és meravellós, però també pot ser una pissarra en blanc per als complements. Per al sabor d'all, afegiu all fresc a rodanxes o picats a la mantega abans d'afegir l'espinac. Alternativament, escalfeu les escalunyes a la mantega juntament amb l'all. Es pot afegir suc fresc de llimona i ralladura fina. Per a la cruixit i la textura, tingueu en compte torrar algunes pinyons o ametlles llistons i llençar-les a l'espinac abans de servir. Les possibilitats són infinites.
Això és fàcil de duplicar per a 8 persones. Utilitzeu 2 lliures d'espinacs i entre 5 i 6 cullerades de mantega.
El que necessitaràs
- 1 lliura bebè
- espinacs netejats
- 3 cullerades de mantega
- Sal i pebre mòlt a gust
Com fer-ho
- Mantingueu la mantega a la paella a foc mitjà a foc lent fins que estigui escumós.
- Quan s'esgoti l'escuma, afegiu-hi l'espinac.
- Cuinar, remenant, durant 2 o 3 minuts, fins que estigui tendre.
- Afegiu sal i pebre al gust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodi | 160 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |