01 de 08
Carns tradicionals al Nadal
Sam Edwards / OJO Images / Getty Images La majoria de la gent creu que el gall d'indi és l'estrella del sopar britànic de Nadal, però aquest ocell de nova façana només ha estat enganxant a la taula britànica des del segle XVI quan va arribar aquí des d'Amèrica. Abans d'això, un rostit tradicional de Nadal seria l'oca de Nadal (pensen que Dickens i A Christmas Carol i els Cratchits s'apoderiran de la gallina del forn).
Un ocell rostit no sempre és la carn d'elecció per a molts, creixent teníem dos rostits a la taula, un Capó rostit (ara no disponible) i una rostida de porc. La meva família no es preocupava pel gall dindi, i aquestes eren les nostres carns preferides.
Sigui quin sigui el rostit de Nadal que trieu, hi ha una gran quantitat d'acompanyaments que acompanyen, la majoria són intercanviables, i tots són part del menú tradicional d'un Nadal britànic.02 de 08
Costella rostida de vedella per sopar de Nadal
Costella de vedella per Nadal. Foto © Getty Images La carn rostida és un dels plats nacionals de Gran Bretanya i la major part d'un tradicional asado dominical. Malgrat el seu paper en l'esdeveniment setmanal, una carn rostida també és molt popular per a un rostit de Nadal i per què no, no es tracta del gall dindi després de tot.
La carn de rostit de Nadal sol implicar una costilla de costella i se serveix amb tots els acompanyaments clàssics deCom cuinar una carn rostida perfecta
Acompanyaments a la carn rostida.
- Yorkshire Puddings
- Patates rostides
- Puré de patates
- Parsnips rostits
- Cols de Brussel · les
- Lashings of Good Beef Gravy i un gran dollop de Crema de rave.
03 de 08
Classic Beef Wellington
Carns de Nadal Wellington. Getty Beef Wellington va ser nomenat després del duc de Wellington en 1851 i ha guardat taules britàniques des de llavors. Es basa en un boeuf en croute clàssic francès , carn de res embolicada en pastisseria .
04 de 08
Pernil de vidre al forn
Getty Un Nadal britànic no és el Nadal sense un pernil cuit. A part del dia, també és la part intrínseca d'un bufet del Dia del Cavall.
05 de 08
Recepta de Ballontina de Oca
Oca rostida per Nadal. Foto © StockXpert Molt abans que el gall d'indi es convertís en l'ocell triat per a la taula de Nadal, era l'Oca que tenia el paper protagonista. L'oca com l'ocell escollit es va reduir greument a la dècada de 1960 quan es considerava una mica comú i el gall d'indi era més exòtic.
Aquesta recepta d'oca rostida és inusual ja que aprofita el sabor i la textura de l'oca mitjançant l'ús d'un oca deshuesada que després es cuina en un bany d'aigua i després es torra. Amb aquest mètode, la carn roman sucosa i humida. L'extracció d'un oca és fàcil quan sap com, però fa temps, faci-ho fàcil i pregunti-li al vostre carnisser que ho faci.
L'oca rostit estima els acompanyaments tradicionals d'un Nadal britànic tradicional, però passaria els pudins de Yorkshire amb aquest plat.Rotlle d'oca rostit amb rebosteria de farciment de castanyes
06 de 08
Nadal de porc rostit amb crackling
Joff Lee / Getty Images En temps passats, la majoria de les famílies rurals o agrícoles de Gran Bretanya podrien conservar com a mínim un o més porcs. L'engreix del porc amb restes de cuina i residus de jardineria va ser una empresa estudiantil amb el resultat d'un subministrament abundant de carn de porc per a la família. La cama sovint es considerava la millor articulació del porc i, com a tal, sovint es servia per al Nadal sol o amb potser un pollastre o altres aus de corral. El manteniment dels porcs és ara una mica estrany, però la carn de porc rostida continua sent una opció popular. Com a carn de porc infantil sempre era part de la taula de Nadal.
07 de 08
Buttery Chicken Rostit
Christina Schmidhofer - Getty Images Per la seva simplicitat tant de cuina com de sabor, un pollastre rostit de mantega és perfecte per a un sopar de Nadal especialment quan es serveix amb un embotit de sàlvia i ceba.
Això és molt senzill, però no es deixi enganyar, ja que és molt saborós: la recepta de pollastre funciona amb meravella amb tots els acompanyaments tradicionals d'un sopar tradicional de Nadal britànic. Pot ser que sigui menys ric que altres ocells per a la taula de Nadal, que s'adapti a molts (també és molt més econòmic).
08 de 08
No oblidem Turquia rostida
Getty Un perfecte gall d'indi rostit és un ocell meravellós per al sopar de Nadal. Turquia és, amb diferència, una de les carns més econòmiques, ja que un turc de 15 litres servirà a 15 persones, cosa que no es pot assolir amb cap altre ocell. Una cuina llarga i lenta i que tindrà un ocell humit i suculent amb abundància per al sopar i normalment per al dia de la boxa.
Recepta perfecta de gall dindi rostit
Turquia estima tots els acompanyaments típics britànics de Nadal, especialment la salsa de pa, no us oblideu dels nabius