Podeu bullar un pastisser; es pot bullir i esmorteir, fins i tot afegir el puré de pastanaga a altres verdures, tot això, per descomptat, deliciós. Però, si voleu fer que els vostres pastors cantin amb dolçor i textura, tornejar-lo és l'única manera d'anar.
L'enverinament molt maligne apareix per si mateix quan es torra al forn a mesura que intensifica el que ja és una verdura dolça. A més, la tostada en greix calent també caramelitza els sucres que afegeixen un preciós mantell cruixent al pastís. I la major bonificació, tot això es pot aconseguir de forma fàcil i ràpida. L'amor
Quin oli o greix us haurem d'utilitzar. El greix de l'oca o l'ànec afegirà encara més sabor a la floridura, com degoteig o mantega, però no tant. L'oli no dóna cap gust, però encara crea l'exterior cruixent.
El que necessitaràs
- 1 lb / 500 g frescos, estacionals, pernils, pelats
- 2 cullerades de greix d'oca, mantega de porc, degoteig o oli vegetal
- Sal marina
Com fer-ho
Serveix 4
- Preescalfeu el forn a 220C / 425F / Gas 7
- Talleu els aniversaris en trossos de grandària mossegada o en falques de dits.
- Col·loqueu-los en una cassola gran, tapeu-ho amb aigua freda i lleugerament salada i torni a bullir.
- Una vegada bullit, reduïu la calor i cuini a foc lent durant cinc minuts. Quan estiguin cuites, els pastissos haurien de ser lleugerament tendres però absolutament no tous. Si els sobreexplota, es pasta amb una gran quantitat de mantega i pebre, de la mateixa forma que no es faran rostits.
- De manera que, una vegada cuites lleugerament, escorreu i col·loqueu a un costat per permetre que els pastissos es refredin lleugerament.
- Escalfeu el greix amb una llauna de rostir fins que s'escalfi, però no s'engega. Introduïu acuradament els pastissos al greix calent. Utilitzant una cullera de cullera cada peça amb greix calent, això evitarà que els pastissos s'adhereixin.
- Retorna l'estany de la tassa al forn i rosteix durant deu minuts. Gireu tots els pastissos i rostir durant deu minuts més o fins que els pastissos siguin daurats. Treure de la paella amb una cullera ranurada, escórrer sobre paper de cuina.
- Serviu immediatament.
Si ho desitgeu, podeu preparar els vostres parsnips amb antelació. Parva els pastissos com a dalt, i una vegada que estiguin tendres, escórrer, refredar, tapar i col·locar a la nevera. Torneu a la temperatura de l'habitació quan estigueu preparat per cuinar-les i procediu amb la recepta; una gran tècnica quan teniu un gran sopar per preparar, com ara el diumenge o el diumenge de Nadal .
Sabors alternatius per afegir a parsnips rostits
En aquest pastissos rostits amb recepta d'esmalt d'auró , com les pastanagues per rostir el forn, es destaca la dolçor del pastís i es crea un exterior lleugerament caramel·litzat. Deliciós.
Una vegada que els pastissos es troben en greix calent, abans d'assecar afegiu una bona aspersió de llavors de sèsam.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 145 |
Greix total | 7 g |
Greix saturat | 1 g |
Greix no saturat | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 86 mg |
Hidrats de carboni | 20 g |
Fibra dietètica | 5 g |
Proteïna | 1 g |