15 Receptes fabuloses d'ou

No només els ous són ingredients indesitjables a la despensa de qualsevol cuiner, sinó que també són una font de proteïnes, una varietat de vitamines essencials i una salut cerebral que augmenta el colin. Aquesta recopilació de receptes presenta algunes de les nostres idees favorites per utilitzar ous a la vostra cuina; des de l'hora de l'esmorzar, com truites a entrevistes, com ara els espàrrecs d'Holandès i més enllà. Ara que les directrius American Heart Association més recents ja no inclouen una recomanació per limitar el consum d'ous, no hi ha cap raó per no treure el màxim profit d'aquest estàndard de armari de botiga versàtil amb aquestes quinze receptes d'ous fabuloses.

• 01 de 15

  Ous remenats amb recepta de gambeta

  Si bé aquests ous remenats amb gambes són bons en qualsevol moment, ens agrada servir-los amb torrades per esmorzar, esmorzar o dinar. Utilitzeu gambetes petites, com ara gambes marrons ( Hollandse garnalen ) per aquesta recepta, o tallar gambes o gambes més grans en trossos més petits.

• 02 de 15

  Sopa d'espàrrecs blancs amb recepta de pernil i ou
  Aquesta recepta de sopa d'espàrrecs amb pernil i ou és un gir sobre la forma clàssica de menjar espàrrecs blancs als Països Baixos. Serviu-lo en gots individuals com aperitiu, adornat amb ou dur orgànic, cintes de pernil rosat, una mica de ceballets i uns pocs caps d'espàrrecs.

• 03 de 15

  Recepta de xai de xocolata holandesa
  Custard ( vla en holandès) és un postre popular als Països Baixos. De fet, trobareu paquets de vla a cada supermercat holandès amb sabors com xocolata, maduixa i caramel. Llavors, per què heu de fer el vostre? Bé, per una banda, fer-ho tu mateix significa que sabeu exactament què hi passa (les costelles solen ser aliments molt processats) i després hi ha el gust: aquesta versió horneada és rica i decadent i en una lliga completament diferent a les coses que ve en paquets de cartró. Serviu amb galetes de advocaat, cireres i kletskoppen, cap amunt amb crema batuda o simplement gaudeixi com és.

• 04 de 15

  Eyeren Lombaert (Zabaione llombard amb recepta de safrà)

  Eyeren Lombaert , traduït lliurement, significa "ous italians". Les salsitxes Eggy Marsala en forma de zabaione italià (o zabaglione) i sabayon francès són àmpliament conegudes als Països Baixos avui. Però, segons Robbie Dell'Aira en Kastelenkookboek , aquest tipus de postres pot haver estat introduït als Països Baixos a finals de la Mitja Edat, quan els banquers italians dels ducats italians del nord de Toscana i la Llombardia i la República de Venècia es van establir als centres econòmics dels Països Baixos. Aquesta versió en particular amb safrà és lleugera, espumosa i delicada.

• 05 de 15

  Recepta de Telor Besengek (ous de salsa de coco)
  Aquesta saborosa recepta d'indonèsia es pot fer en menys de mitja hora, per la qual cosa és ideal per a les nits de setmana ocupades. Si bé se sol servir com a plat lateral, també es pot gaudir d'un plat d'ou lleugerament picat de la cuina adoptada favorita d'Holanda, com a plat principal vegetariana amb arròs o com a part d'un estiu de rijsttafel holandès-indonesi.

• 06 de 15

  Ous al forn amb espinacs, porros i recepta de Gouda
  Aquests ous cuits són l'equivalent al menjar d'un còndil cardi, adequat per a fins i tot els més atònits dels estats d'ànim, quan vulgui menjar bé, però no pot reunir l'energia per res massa complicat. Fet amb espinacs rics en ferro, ous amb proteïnes i porros amb lluita contra el càncer, aquesta opció de baix carb també us farà bé. Serviu l'estil familiar amb un pa escultòric escollit per esmorzar o esmorzar. O, si teniu això per dinar o un sopar lleuger, afegiu-hi una amanida verda. Utilitzeu quatre ramekines petites per a diferents parts.

• 07 de 15

  Recol · lecció de pomelo vermell i calci

  El cua de fruita, aquesta pasta suau que normalment es fa a base de cítrics, sucre, ous i mantega, es pot utilitzar com a difusió, captació o farcit de pastissos, bunyols, pancakes, gofres i altres dolços, un cop afruitat. L'aranja vermell agredolç i el suc de llima fan un refrescós cua que ompli tota la cuina amb aromes de cítrics vibrants.

• 08 de 15

  Recepta Chipolatataart (pastís Tulband amb xocolata blanca i cireres)
  Els ous tenen un paper crucial en aquest pastís de tulband; proporcionant aixecament i riquesa. Moltes receptes holandeses de tulband presenten panses, panses de corint i fruites confitades, com ara la poma (la pela confitada de la fruita amarga de Citrus medica ), però aquesta utilitza cireres seques. Com és habitual a Holanda amb pastissos o postres amb sabor a la cirera, com ara chipolatapudding , aquesta versió en particular de tulband es diu chipolatataart .

• 09 de 15

  Recepta tradicional de Advocaat
  Advocaat és un ric licor a base d'ou, que es serveix tan gruixut que ho mengeu amb una cullera. Es pot gaudir d'aquesta versió de advocaat tal com és, abocament de gelats o postres, pastissos i pastissos.

• 10 de 15

  Receptari d'espàrrecs a Hollandaise
  No es pot trobar una forma més deliciosa de menjar espàrrecs blancs. La salsa helada holandesa d'ou reprèn els sabors del delicat vegetal primaveral sense ombra-ho. Serviu amb ous de bullit picats, pernil llescat i un munt de julivert picat per completar la festa.

• 11 de 15

  Uitsmijter (recepta holandesa d'esmorzar fregit d'ou i pernil)
  Un uitsmijter és una característica típica dels menús del cafè holandès i un popular plat d'esmorzar i dinar als Països Baixos. Consisteix en ous fregits (costat assolellat), en pa blanc, amb pernil i, de vegades, formatge. La paraula uitsmijter significa "bouncer" en holandès. La història diu que aquest plat solia ser servit als clients de cafè a última hora de la nit, just abans de ser expulsats a l'hora de tancar. Hi ha moltes variacions, però la versió més estàndard és el pa blanc, el pernil i els ous, amb formatge opcional.

• 12 de 15

  Truita amb Fulles Verdes, Chevre i Chili Recipe
  Obsequi el dia en el camí correcte amb la nostra truita amb nabius, chevre i chili. Els nabius de nabiu (coneguts com raapstelen en neerlandès) són un ingredient típicament passat a Holanda. Són molt saboroses, lleugerament amargues i picants, com una creu entre espinacs i rúcula, i super bo per a tu.

• 13 de 15

  Haagse Bluf (recepta de la farigola d'Hague)

  Aquesta és la nostra presa de les postres neerlandeses lleugeres i toves, Haagse bluf , que es fa amb només tres ingredients; clara clara d'ou, sucre i mores. El nom es tradueix com 'Bloc d'Haya', un nom que insinua que persones de La Haya estan "plenes d'aire calent". Les versions més tradicionals d'aquestes postres es fan amb groselles, però aquesta versió de blackberry és igualment deliciosa.

• 14 de 15

  Wentelteefjes (recepta de pa de Eggy)
  Wentelteefjes , la versió holandesa de la torrada francesa, sempre repeteix un esmorzar o esmorzar al cap de setmana, i són la manera ideal d'utilitzar pa que sigui menys que fresc. De fet, aquesta recepta és un bon armari de la botiga per als ingredients dels diumenges mandrosos quan no hi ha res a la casa i la gent a alimentar. Servir càlid, escampat amb sucre en pols i canyella.

• 15 de 15

  Stamppot Sla (Recepta de mongetes de primavera)

  Aquest és el lloc ideal per a la primavera més fresca i els dies d'estiu, quan el menjar de confort és el que desitgeu, però estàs avorrit per l'hàbitat de l'hivern. La llum de puré de patata està plena d'enciams de mantega fresca i rematada amb un ou fregit escalivat.