La bruschetta és un aperitiu típic italià elaborat amb pa tallat amb una barreja de tomàquet i all. És un deliciós plaer i divertit per fer i menjar.
En aquesta recepta, s'afegeixen els ingredients de bruschetta als pits de pollastre a la graella per un plat principal que és bonic, saludable i deliciós. Podeu utilitzar els ingredients que vulgueu a la part superior d'aquest pollastre. M'agrada la combinació de tomàquets i alvocats amb suc de llimona, alfàbrega i formatge parmesà.
Serveixi aquesta meravellosa recepta amb una amanida verda amb bolets i una espècie de vinagreta italiana cremosa i fruita fresca. Una bona copa de vi blanc seria el final perfecte. Per postres, serviu un pastís de llimona o alguns brownies.
El que necessitaràs
- 6 meitats de pit de pollastre sense desossar
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1/4 culleradeta de sal d'all
- 3 tomàquets de pruna picats
- 1 aguacate, pelat i picat
- 1/2 tassa de fulles d'alfàbrega fresca picada
- 1/4 tassa de ceba verda picada
- 2 dents d'all, picats
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
Prepareu i preescalfeu la graella a foc mitjà. Pinteu el pollastre amb l'oli d'oliva i escampeu-ho amb la sal d'all. Col·loqueu el pollastre a la graella, tapeu-lo i cuideu de 10 a 12 minuts o fins que el pollastre estigui gairebé fet, girant-lo una vegada.
Mentrestant, combineu els tomàquets, l'alvocat, l'alfàbrega, les cebes verdes, l'all, la sal, el pebre i el suc de llimona en un bol petit i barregeu bé.
Quan el pollastre estigui gairebé cuinat, cobreixi cada peça amb una mica de la barreja de tomàquet i espolseu amb el formatge parmesà.
Cobrir la graella i cuinar de 2 a 5 minuts més o fins que el pollastre estigui ben cuit a 165 ° F.
Serviu el pollastre immediatament.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 1375 |
Greix total | 82 g |
Greix saturat | 22 g |
Greix no saturat | 35 g |
Colesterol | 421 mg |
Sodi | 478 mg |
Hidrats de carboni | 19 g |
Fibra dietètica | 7 g |
Proteïna | 137 g |