Aquests simples pits de pollastre a la graella es serveixen amb linguini i una salsa de crema cremosa fàcil. El pollastre pren uns minuts per cuinar, i la salsa és una combinació senzilla de crema i condiments.
Els pits de pollastre són condimentats amb espècies de condiments ennegrits o cajunes i després són a la planxa o a la graella a la perfecció. Utilitzeu una graella a l'interior o exterior, una olla d'olla o una paella a la graella per cuinar el pollastre en aquesta recepta.
El que necessitaràs
- 4 meitats de pit de pollastre desossades, sense pell
- 1 culleradeta
- barreja de condiments ennegrits (o
- Cava de condiment )
- 2 tasses de crema batuda gruixuda
- 1 cullerada de farina
- 1 cullerada de mantega
- 1 1/2 a 2 culleradetes de cava d'assaonament (Louisiana Spice d'Emeril, Chachere's, etc.)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (o Texas Pete, o Tabasco, o al gust)
- Dash pebre negre recentment mòlt
- 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire
- Sal de tauler (o al gust)
- 16 unces de linguini
- 1 tomàquet gran (sembrat, en cubs)
- 4 cebes verdes, tallades fines
Com fer-ho
- Col·loqueu els pits de pollastre entre fulls d'embolcall i lliura de plàstic per aplanar-los lleugerament i fer-los gruixos uniformes.
- Espolvoreu lleugerament el pollastre amb una barreja de condiments ennegrits o un condiment de cajún. Deixar de banda.
- En una cassola mitjana, cuini a foc lent durant uns 4 minuts per reduir lleugerament. Barregeu la farina amb mantega; bata a la crema. Afegiu-hi el condiment i la salsa calenta a gust, juntament amb la salsa Worcestershire. Gusteu i ajusteu els condiments, segons sigui necessari. Mantenir-se calent.
- Cuinar la lingüine o fettuccine en aigua salada bullint, seguint les indicacions del paquet; escórrer bé.
- Mentre s'està cuinant la pasta, escalfeu una paella a foc mitjà-alt, o escalfeu l'escalfador o la graella a l'aire lliure.
- Sear el pollastre durant uns 2 minuts a cada costat. Reduïu la calor a mitjà i continueu cuinant, girant, durant uns 5 minuts. Treure del foc i mantenir-se calent.
- Nota: Segons l'USDA, el pollastre s'ha de cuinar a una temperatura mínima de seguretat de 165 ° F (74 ° C). Si no esteu segur o els pits de pollastre són bastant gruixuts, consulteu amb un termòmetre alimentari instantani.
- Organitzeu la lingüística calenta a la planxa. Retalla el pollastre i organitza cada porció de linguini. Salsa de cullera sobre cada porció.
- Espolvoreu porcions amb tomàquets en cubs i cebes verdes.
Potser també t'agrada
- Pollastre Basil amb salsa de Pesto
- Cassola criolla de pollastre i arròs amb salsitxa andouille
- Pollastre crioll lent amb xoriço
- Salsa criolla condimentada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2155 |
| Greix total | 121 g |
| Greix saturat | 50 g |
| Greix no saturat | 41 g |
| Colesterol | 561 mg |
| Sodi | 844 mg |
| Hidrats de carboni | 106 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 152 g |