Aquests xips de xocolata d'avellana poden ser un dels nostres favorits favorits de Pascua. De fet, per estrany que sembli, els agradem encara més que les galetes de xocolata durant tot l' any .
El sabor d'aquestes galetes és excepcional, especialment quan es fa amb un oli d'oliva verge extra afruitat i lleuger, però si ho preferiu, podeu utilitzar un oli neutre, com ara el grapeado.
Kosher Estat: Pareve
El que necessitaràs
- 2 ous
- 3/4 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'oli d'oliva (si ho preferiu, podeu fer servir un oli neutre, com ara grapeado)
- 1 tassa de Pasqua
- pastís de farina
- 2 cullerades de midó de patata
- 1/2 tassa d'avellana (terra o farina d'avellana)
- 1 barra de xocolata agredolça o semisweet de 3 a 4 unces, o tassa de xocolata de 1/2 tassa
Com fer-ho
- En un bol gran, bata els ous i el sucre junts. Revuelva l'oli, el pastís i el midó de la patata i barrejar-lo fins que estigui ben combinat.
- Afegiu les avellanes de terra, i remourelas fins que estiguin ben barrejades a la massa. Doble la xocolata, barrejant fins que les peces estiguin uniformement distribuïdes.
- Tapa el bol i refredar durant almenys una hora o durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 400 F. Col·loca dos fulls de galetes amb paper pergamí.
- Amb les mans netes, amb oli, prengui boles de noguera de la massa refredada i col·loqueu-les en boles entre les palmes. Col·loqueu la massa al voltant de 1 1/2 polzades separadament sobre els fulls de galetes preparats. Apliqueu les boles amb el palmell o la espàtula fins a uns 1/4 polzades de gruix.
- Escalfeu les galetes al forn preescalfat durant 10 minuts o fins que comencin a donar un color marró daurat clar. Transfereix les galetes als racks per refrescar-se. Un cop totalment fresc, les galetes es poden emmagatzemar en un contenidor hermètic a temperatura ambient durant 2 setmanes, o ben embolicades al congelador durant un màxim de 3 mesos. Gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 74 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 6 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |