És un deliciós gelat de xocolata tipus fudge , i és genial fer-ho quan tens pressa. Bullir durant un minut, i assegureu-vos de batre fins que comenci a espessir i quedar-se ferm, però no superes.
M'agrada el gelat per un senzill pastís blanc o groc. S'assisteix molt bé al pastís. És especialment bo per a un pastís de xapa però es va difondre ràpidament abans que s'emeti. O bé, copeu el gelat fins que estigui bo i espès, però segueix buidant i després plau sobre una tassa de pastís o pastís de Bundt. La recepta es duplica fàcilment per una capa més gruixuda de gelades.
No només és fàcil, està fet amb només cinc ingredients!
Recepta relacionada: gelat de formatge crema de xocolata
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega (4 cullerades)
- 1 tassa de sucre granulat
- 1/4 de tassa de llet - tot sencer, evaporat o menor de greix estan molt bé
- 1/2 tassa de xips de xocolata semisweet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
En una cassola petita, combineu la mantega, el sucre i la llet; portar a bullir. Bullir durant 1 minut. Treure del foc i remoure els xips de xocolata i la vainilla.
Batre el gel amb un mesclador elèctric fins que comenci a estrènyer-se a una consistència de propagació. No sobrepassi o es tornarà massa ferma, com ara el fudge. Abocar-lo damunt del pastís i estendre ràpidament.
Si el gel es endureix i es torna difícil de difondre, afegiu-hi una mica d'aigua calenta o submeteu-vos la espàtula o el ganivet a l'aigua calenta a mesura que la separen al pastís.
Fa una mica de gelat per a superar un pastís de 9 per 13 per 2 polzades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |