Gaudeix de la dolça espècie d'aquest famós licor de mel
El benedictí és un licor d'edat però té un merescut lloc al bar modern. És un dels licors d'herbes més versàtils i la seva mel dolça i sabor d'espècies es pot trobar en alguns dels millors còctels que gaudim actualment. Si teniu un sabor de dolçor refinada i especiada, el benedictí és un licor que voleu recollir.
Què fa el gust benedictí?
El benedictí és un licor veritablement únic i pot ser difícil de descriure el seu gust.
El licor utilitza 27 plantes i espècies i cap d'aquestes domina la barreja.
A diferència d'altres licors d'herbes, Benedictina no és medicinal. En lloc d'això, té el sabor de la mel dolça accentuada amb espècies de vacances, tons de fruites i un matís a base d'herbes. Imagini el brandi barrejat amb ginebra i endolcit amb mel i tindrà una idea més propera del gust intrigant de la benedictina.
També notaràs que Benedictina no és un licor suau. S'embotella amb un 40% d'ABV complet, que és el mateix que el whisky, el rom o qualsevol altre esperit base . Aquest major contingut d'alcohol marca el seu sabor medley, creant un licor atrevit, robust i complex. Altres coses a destacar sobre benedictina:
- El benedictí es pot gaudir sol.
- Igual que un bon whisky, el seu sabor cobra vida amb un únic cub de gel (com més gran sigui el millor).
- És famós per una barreja senzilla amb brandi , que crea una beguda anomenada B & B.
- Benedictina també botella i ven un B & B pre-mixt que utilitza el brandi francès. És molt saborós, convenient i usat en una recepta de Peary Bird .
Fet de la diversió: Ernest Hemingway va esmentar la barreja de brandi i benedictí en la seva història curta de 1919, " Els mercenaris ".
Còctels benedictins
Trobareu que Benedictina es barreja bé amb una varietat de sabors i en una gran varietat de còctels.
Des del senzill estil del B & B fins al complex Vieux Carre, és un licor que us pot portar molts llocs en les seves aventures de begudes. No és d'estranyar que això es consideri un element bàsic en qualsevol barra ben proveïda .
- B & B - brandi
- Cirera Lane - vodka de cirera, suc de llimona, xarop simple, amargs
- Còctel crioll : bourbon, vermú dolç, maraschino
- Còctel de Derby : bourbon, bitters
- Frisco Sour - sucs de whisky, llimona i llima
- Còctel de lluna de mel : applejack, curacao, suc de llimona
- Llet i mel - llet
- Singapur Sling - ginebra, licor de cirera, suc de llima, xarop simple, soda de club
- Vieux Carreye - whisky, conyac, vermú dolç, bitters
- La benedicció - Una altra beguda senzilla que mostra benedictines en una forma molt pura. Aboqui 3/4 oz de benedictina en una flauta de xampany, afegiu un tauler d'amarraments de color taronja i cobreixi amb Champagne . Afegiu una guinda de llimona si us agrada.
Com es fa benedictí?
La recepta de Benedictina és propietària i és una d'aquestes receptes "secretes" que veiem amb tanta freqüència en la part del licor de la indústria destil·lada. Si bé no sabem exactament què hi passa, hi ha algunes coses que sabem.
La benedictina està formada per 27 plantes i espècies. Segons informes, entre ells hi ha angelica, hisop, bàlsam de llimona, ginebre, safrà, àloe, arnica i canyella.
La marca, però, no fa cap reclamació ni al·lusió a quina és la llista exacta d'ingredients.
Els destil·ladors de Benedictine ens diran que aquests 27 ingredients es divideixen en quatre grups. Cada grup es combina amb esperits neutres i destil·lats una o dues vegades. El resultat són quatre destil·lats anomenats Esprits.
Els esprit acabats es combinen amb mel per obtenir el sabor i una infusió de safrà per al color. Aquesta barreja és doble escalfada per acabar el sabor abans d'anar a bótes de roure a la seva edat durant uns quatre mesos. Abans d'embotellar, l'esperit es filtra.
La història benedictina
Benedictino té una llarga història i, com molts esperits d'aquesta edat, pot haver-hi més mite que el fet real. De totes maneres, es tracta d'una gran història.
La història comença el 1510 amb un monjo benedictí anomenat Dom Bernardo Vincelli a l'Abadia de Fécamp de Normandia, França.
Vincelli va ser un dels molts frares que van participar en l'alquímia durant aquest temps i es diu que la fórmula original que va inspirar a Benedictino estava pensada per reviure monjos cansats.
Avanç ràpid cap a la dècada de 1860 i Alexandre Le Grand. El comerciant de vi explorava la col·lecció de la seva família que incloïa adquisicions de la Revolució Francesa de 1789 durant la qual els monjos van fugir de l'abadia.
Entre la col·lecció es trobava el manuscrit de Vincelli que incloïa unes 200 receptes, una de les quals era la fórmula original d'aquest licor herbari únic. Le Grand va interpretar la recepta incompleta i es va crear avui el que coneixem benedictí.
Fet de la diversió: el terme DOM trobat a l'etiqueta significa Deo Optimo Maximo que es tradueix a " Déu, infinitament bo, infinitament genial " i s'utilitza per recordar-nos els orígens del licor a l'abadia.
Le Grand va vendre a Benedicte el 1863 i va ser importat als Estats Units a partir de 1888. Es produeix a prop de l'abadia original de Fécamp, França i la marca és ara propietat de Bacardi Limited.
- 40% d'alcohol per volum (80 proves)
- Venda al detall per a ampolla de 35 dòlars / 750 ml