Una barreja de temporada agradable, la interpretació de Jason Westplate del Poinsettia Punch és un excel·lent còctel per servir durant la temporada de vacances.
Aquesta recepta inclou l'elecció tradicional de la ginebra, encara que opta per una interpretació moderna que es troba a Hendrick. Aquests accents de cogombre de ginebra són un bonic fons per a la pebrería i canyella tradicionals de la Poinsettia, però després aporta la dolçor de Chambord i acaba el còctel amb tres begudes diferents que realment afegeixen una espurna a la beguda.
És un còctel agradable amb un sabor universalment atractiu i molts sabors interessants, prou per fer-lo inusual.
El que necessitaràs
- 2 unces
- Gin de Hendrick
- 1/2 unça
- Chambord
- 1 culleradeta
- St. Elizabeth Allspice Dram
- 3/4 oz
- suc de llimona
- 1/4 oz
- xarop de canyella * (recepta a continuació)
- 3 gotes Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 gotes de mandíbula de Scrappy's Cardamom Bitters
- 2 guions
- Angostura mossega
- 1 rodanxa de pela de llimona (flamejat)
Com fer-ho
- Combineu licors, sucs, draps, xarops i amargs en un coctelera gelat.
- Agiteu -la i coleu-vos-hi en un got de foc baix amb un cub de rei
- Barregeu el got amb una pell de llimona flamejat i deixeu-ho adornar.
* Xarol de Canela casolà
- 1 tassa de sucre
- 4 varetes de canyella trencades a la meitat
- Fulla de vainilla dividida, llavors raspada
- Porti sucre, canyella, fesol i llavors i 1 tassa d'aigua a ebullició en un 2-qt. paella.
- Cuinar breument per dissoldre el sucre.
- Guai; tensió Refrigerar fins a 3 mesos.
(Cortesia de receptes: Jason Westplate)