Aquests deliciosos sandvitxos de pollastre a la graella marinats es remunten amb formatge ratllat, cansalada i molt més. Ideal per a un àpat ràpid, esdeveniments de dia de jocs o reunions de cap de setmana.
El que necessitaràs
- 4 pits de pollastre sense desosses i sense pell, aplanats a 1/2 polzades de gruix
- 8 llesques de cansalada, cuites i esmicolades (es pot sortir com a tires si es prefereix)
- 2 cebes, picades finament
- suc d'1 llimona
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 mL de marjorissa seca
- 1 1/2 tassa / 360 ml d'enciam rallado
- 1 1/2 tassa / 360 ml de formatge cheddar afilat
- 2 tomàquets, tallats a rodanxes
- 1/2 tassa / 120 ml de crema agra
- 3/4 tassa / 180 ml de maionesa
- 2 cullerades / 30 ml de mostassa
- 4 rotllos o 8 trossos de pa gruixut, torrats
Com fer-ho
1. Per aplanar els pits de pollastre, col·loqueu-los entre dos fulls de paper pergamí i utilitzeu un mall de cuina o un laminador, amb un toc lleuger a la part més gruixuda de la mama movent-se cap a l'exterior. Col·loqueu-la en una bossa de plàstic ressecable Combineu oli d'oliva, suc de llimona, sal i mongetes en un bol. Aboqui el pollastre, assegureu-vos de treballar a la carn. Bolseta i col·loqueu-la al refrigerador durant 30-45 minuts.
2. Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
3. Traieu el pollastre de la bossa i col·loqueu-la a la graella. Cuini durant 5-7 minuts per costat. Una vegada que el pollastre ha arribat a una temperatura segura de 165 graus F (75 graus C) a la part més gruixuda de la carn (no hauria de ser rosa, però opaca i els sucs funcionen amb claredat), traieu del foc i col·loqueu a la safata.
3. Combineu les maioneses amb mostassa i emmagatzemi en un recipient hermètic fins que estigui llest per usar. Es mantindrà durant 2 dies.
4. Per muntar entrepans, apliqueu una barreja de mantega de mostassa, enciam rallado i rodanxes de tomàquet a la meitat inferior del pa. Col loqueu el pit a la part superior, després el formatge ratllat, un dollop de crema agra, ceba verda i, finalment, cansalada es desfà. A dalt amb la meitat de bun restant i gaudir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 2296 |
| Greix total | 148 g |
| Greix saturat | 46 g |
| Greix no saturat | 51 g |
| Colesterol | 547 mg |
| Sodi | 2.286 mg |
| Hidrats de carboni | 69 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 168 g |