01 de 10
Espàrrecs saltejats de vapor amb gingebre
Paquet d'espàrrecs. Getty Images L'espàrrec saltejat de vapor amb el gingebre és un aspecte lleuger i fragant, d'inspiració asiàtica que es reprodueix amb gingebre, sèsam torrat i un toc d'all. L'espàrrec és lleugerament amarg i picant, i és un vegetal diürètic. És excel·lent per als ronyons i per a la neteja de les artèries i vasos sanguinis.
02 de 10
Brocatxo saltejat amb all i oli d'oliva
Broccoll amb all. Getty Aquesta recepta ràpida i deliciosa de Sautéed Broccolini amb all i oli d'oliva és excel·lent per a gairebé qualsevol tipus d'entrant, a més de caure en un plat macro per dinar o sopar. Broccolini és un híbrid de dues verdures: el bròquil i el vegetal asiàtic. Els llargs talls esvelts són completament comestibles i bastant tendres, i es poden cuinar per davant i servir a la temperatura ambient.
03 de 10
Pa Padró Rostit o Pebrots Shishito Amb Oli d'Oliva i Sal de Mar
Padron Peppers. Jen Hoy De vegades menys és més, i no podria ser més veritable per a aquesta recepta per Pan Roasted Padron o Shishito Peppers . Només tres ingredients (els pebrots, el bon oli d'oliva i la sal marina) fan un aperitiu de tapes espectacularment deliciós que els farà tornar de més. Aquests pebrots herència tenen un sabor complex que és una combinació de dolç i nou, picant i només picant de tant en tant (potser trobareu un de cada deu que és piccant). Aquestes petites gemmes fan un meravellós aperitiu per si mateix o serveixen amb bones olives, formatge d'ovella i una copa de vi. Deixeu les tiges a servir de mànecs petits per escollir els pebrots.
04 de 10
Saltejat de bròquil amb salsa, all i llimona
Cor de bròquil. Getty El bròquil saltejat amb xilotes, all i llimona és un costat sorprenentment ràpid que és realment satisfactori. A més de ser un aliment saludable anticancerígen, el bròquil és una font abundant de fibra, vitamines A, C, K i el complex B. Tingueu en compte que la cocció de microones i l'ebullició destrueixen aquests nutrients sensibles a la calor, mentre que un vapor ràpid saltejat com aquest conserva la seva composició vital. Aquesta senzilla placa lateral es fabrica amb escalunyes, all i un toc de llimona i ja està a 5 minuts.
05 de 10
Mongetes blanques i calç amb reducció de brou
Fesols blancs i Kale. Jen Hoy Aquesta recepta de W beans i Kale amb una Reducció de Brou significa que el sopar pot estar llest en deu minuts. Aquest menjar ràpid i fàcil d'olles és bo durant tot l'any i ofereix un munt d'espai per a les variacions. Els greens afavoreixen la neteja del sistema limfàtic i el fetge, i constitueixen una formació de sang i proporcionen un gran tònic general per al sistema digestiu i la seva abundant fibra vegetal. També podeu provar de barrejar la coloma amb altres verds, com la mostassa, el dent de lleó, la rúcula o els nabius. O substitueixen el rabo de bròquil, l'espinac, el corral o els colls de bebè. Les mongetes blanques fan un teló de fons perfecta per a qualsevol de les verdures verdes fosques. Savory Sautéed Kale és una altra opció sense beans, i és una manera senzilla i saborosa d'aconseguir els teus verds amb un mínim esforç i un màxim benefici.
06 de 10
Gelat d'estiu Fry
Saltejat. Getty Aquest estiu Fregit de verdures està preparat en uns 5 minuts, i és una gran manera d'utilitzar una varietat de productes. És una recepta lleugera i senzilla de trufa amb un mínim de soroll i molt sabor. El gingebre, l'all, l'oli de sèsam i una mica de tamari creen el fons de les verdures que vulgueu utilitzar.
07 de 10
Squash d'estiu saltejat de vapor amb herbes dolces
Squash d'estiu. Getty Squash d'estiu saltejat amb vapor amb herbes dolces és un plat ràpid, lleuger i fragant que complementa els aliments més rics o més terres, i també es pot integrar en un àpat senzill i vegetarià. Utilitzeu qualsevol varietat de carbassa verda o groga per a aquest plat.
08 de 10
Espaguetis de carbassó amb coriandre, all, pinyons i llimona
Zems durs. Getty Espaguetis de carbassó amb coriandre, all, pinyons i llimona és una manera meravellosa d'utilitzar un excedent de carbassa. Els "fideus" de calabací es llancen ràpidament amb una saltejada lleugera de llavors de coriandre mòlta, pinyons, all, tomàquet fresc i després es mengen amb suc de llimona just abans de servir. És un dels meus substituts per a la pasta, però també és deliciós amb espaguetis de sèmola. El formatge parmesà és un jugador opcional en acabar aquest plat, i serveix per donar-li més cos i una altra capa de sabor. Teniu dues opcions aquí: mengeu-les escalfades però encara essencialment crues o regaleu-les ràpidament. de qualsevol manera que siguin deliciosos!
09 de 10
Mongetes verdes amb pastanagues, salses i menta
Haricots Verts. Jen Hoy Els fesols verds amb pastanagues, salses i menta són un costat fàcil que es pot integrar en un plat d'amanida o servir sol. Si no sou amant de la menta, l'anet i la farigola són excel·lents substituts. Una altra recepta fàcil és Pesto Beans , fesols polits amb alfàbrega, all i pinyons.
10 de 10
Coliflor saltejat a vapor
Coliflor. Karen Luchesi La coliflor saltejat de vapor dóna un sabor dolç i ric a un membre sovint subestimat de la família de la col. Es prepara amb escalunyes i herbes fresques, i triga només uns minuts a fer. La coliflor és rica en vitamines C i K, folat (ideal per a dones embarassades) i potassi. També és una excel·lent font de fibra dietètica i nodreix els pulmons. Estudis recents han suggerit que la coliflor també és un potent aliment contra el càncer.