Realment no pot ser molt més fàcil que aquesta beguda barrejada. De debò, el nom ho diu tot: és Borbó i Aigua. Sovint també s'anomena "bourbon and branch", referint-se al corrent d'aigua que flueix al bar de la copa o a la branca d'un riu prop d'una destil·leria.
Mentre que la qüestió de com fer un "Borbó i aigua" és fàcil, una pregunta més urgent és: quan he d'afegir aigua al meu whisky? En general, serà una preferència personal. Tanmateix, hi ha alguns consells que us poden ajudar a guiar-vos per l'aventura de treure el màxim profit del whisky .
El que necessitaràs
- 2 unces
- bourbon
- Aigua mineral
Com fer-ho
- Aboqui el bourbon en un got de moda .
- Afegiu una mica d'aigua.
Alternativament, aboqui el whisky sobre gel i permeti que es fonui una mica abans de beure. Alguns bevedors de whisky també gaudeixen d'una mica de refresc com veiem al popular escocès i Soda .
També podeu gaudir del vostre whisky ordenat amb un 'water back'. Aquest got d'aigua addicional li permet abocar en una esquitxada o dues, tal com es veu o netejar el seu paladar després de prendre un soroll directe.
És l'aigua realment important?
L'aigua dolça i el bon whisky són una mala combinació. Igual que tu (amb sort) no ompliràs les safates de cubs de gel amb l'aigua de l'estiu estàndard , hauries de pensar en l'aigua que esquitxeu al teu bourbon. L'objectiu és obrir els sabors del whisky, no contaminar-lo amb impureses.
Tornem al segell 'Bourbon and Branch'. "Branca d'aigua" s'utilitza sovint per referir-se a una branca d'un afluent aquàtic que flueix prop d'una destil·leria de bourbon. Per què són alguns dels millors bourbons trobats a Kentucky? Una de les raons principals és que la seva font d'aigua flueix a través de la filtració natural de roca calcària que domina la regió.
El ferro és comú en moltes fonts d'aigua sense filtrar i arruïnarà un bon bourbon. No ens cregui? Sacrifiqueu un dit de bourbon i col·loqueu un tros de ferro al vidre. Aviat veuràs que es torna ennuvolat i es posa un to vermell tèrbol. Aquesta és la reacció química del ferro i és probable que l'aigua de l'aixeta contingui el mateix mineral.
La pedra calcària que es troba al 'país borbònic' elimina naturalment el ferro. Tanmateix, no hi ha necessitat d'ordenar una càrrega de camions de branques de Kentucky per al vostre whisky.
Què heu de triar? Aigua mineral, aigua de font, aigua filtrada, aigua destil·lada ... no importa si és l'aigua més neta que tens a la vostra disposició. Sembla un tema trivial, però és un pas senzill que millorarà significativament la vostra experiència de whisky.
Quan afegir aigua o gel a whisky
Escrit per Lance Mayhew
Quina és la forma adequada de servir els whiskys?
S'han de tenir cura ? A les roques ? O potser amb una mica d'aigua a la tradició clàssica "Bourbon and Branch Water"?
Tot i que la resposta simple és gaudir del whiskies de qualsevol manera que vulgueu beure, teniu alguns suggeriments per gaudir al màxim del vostre whisky.
Whisky més de 100 proves
Els whiskies a prova de resistència a barrils o barril (generalment aquells que superen el 50% d'ABV o 100 a prova ) solen beneficiar-se de l'addició d'un raig d'aigua fresca o un cub de gel o dos.
Per què? En afegir una mica d'aigua, els sabors i aromes que es podrien perdre en un whisky tan resistent comencen a sorgir i la cremada de l'alcohol es fa menys notòria.
Si s'afegeix un cub de gel , permeti que uns minuts perquè el whisky i el gel s'escalguin abans de gaudir. A mesura que els líquids es fan més freds, menys sabor és evident. Si afegiu uns quants cubs, estrenyreu el whisky per poc temps abans que aparegui el sabor.
Dos whiskies per gaudir amb una mica d'aigua fresca són:
- Booker's Bourbon Whisky
- Ardbeg Uigedail Single Whiskey Scotch Malt
90-100 Proof whisky
Els whiskies que oscil·len entre un 45-50% d'ABV (prova 90-100) es pot millorar amb aigua. Tanmateix, també podeu trobar que l'aigua disminueix de la vostra experiència. Va a dependre del paladar i del whisky davant teu.
Alguns bevedors de whisky consideren que una mica d'aigua ajuda a reduir la picada d'alcohol mentre els permet detectar matisos subtils en l'esperit. Uns altres constaten que l'addició d'aigua a l'esperit pot fer-se sentir prima i aquosa al paladar.
Els tasters professionals i els revisors sovint afegeixen molta aigua per revisar els whisky. Això els permet detectar tots els sabors d'un whisky particular. Ho fan a l'interès de la seva revisió, no per maximitzar el seu propi gaudi del whisky.
Les proves i els errors són l'única manera de determinar quin mètode funciona millor per a vostè.
80 Proof whisky
Finalment, els whiskies a prova de 80, com ara Jack Daniels , probablement són els que millor gaudeixen d'una manera genial. Un whisky al 40% d'ABV ja s'ha reduït a aquesta força a la destil·leria i potser no necessiti aigua o gel addicionals.
Dit això, deixeu que el vostre paladar sigui l'àrbitre últim d'aquesta discussió. No dubteu a demanar Jack Daniels a les roques en un restaurant o bar si aquesta és la vostra manera preferida de gaudir-ne.
Pensaments finals
Són simplement pautes, no regles. En definitiva, el que més importa és el que us ofereix el màxim profit mentre preneu el whisky que vulgueu.
La prova és la clau per entendre com el paladar individual reacciona amb whisky diferents. Seguiu endavant, afegiu-hi una mica d'aigua a un whisky que se sol prendre, o proveu un whisky que normalment beu a les roques, net i a temperatura ambient.
Penseu en les similituds i diferències en els gustos i, finalment, trieu el que funcioni millor per a vosaltres. No és una experiència horrible (no és com si us demanem que formuleu equacions quadràtiques aquí). Aquest és el whisky, després de tot, i no sabreu on hi ha els vostres gustos a menys que proveu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |