Utilitzeu aquesta salsa saborosa com a base de tomàquets verds fregits o albergínies, o serviu-la com a salsa amb marisc i arròs o pasta.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 ceba petita (picada)
- 1 dent d'all (picat)
- 1/2 tassa de pebrot verd o vermell (picat)
- 1/2 tassa d'api (picat)
- 1 culleradeta de condiment crioll
- 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
- 1/2 culleradeta de pebre vermell mòlt
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- pebre negre mòlta
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets amb suc (en cubs)
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1/2 tassa de brou de pollastre
Com fer-ho
- Escalfeu 1 cullerada de mantega i 1 cullerada d'oli en una paella mitjana. Afegiu la ceba picada, l'all, l'api picat i el pebre; saltejades fins que estiguin tendres.
- Agregueu 1 culleradeta de condiment crioll, la farigola i el pebre vermell, el pa de pebre, 1/4 culleradeta de sal, tomàquet, pasta de tomàquet i brou de pollastre. Cuinar a foc lent durant uns 10 minuts.
- Tasteu i ajusteu el condiment.
- Serviu amb tomàquets verds fregits o albergínies, o utilitzeu-los amb gambetes o altres mariscs.
Potser també t'agrada
- Crioll clàssic de gambes amb arròs
- Cassola criolla de pollastre i arròs amb salsitxa andouille
- Pits de pollastre en salsa cremosa cremosa
- Etouffee camarón criollo
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 43 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |