Mini xips de xocolata fan aquestes pancakes especials. Proveu una de les variacions fàcils de truita de xai de xocolata o pancakes de xip de plàtan.
Pujar aquestes creps de xocolata amb xarop d'auró, xarop de canya o una salsa de postres. Les creps són l'esmorzar perfecte per a un matí d'aniversari o una ocasió especial. Els nens els encantaran!
O feu-los unes postres especials amb salsa de xocolata i gelat o xocolata. Seran un èxit instantani amb tothom!
Relacionats: Muffins de Xocolata , Xocolata i Pecan Scones
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina a tot ús , 9 unces
- 1 cullerada més 1 culleradeta de pols per assecar
- 1/2 culleradeta de sal
- 3 cullerades de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 3/4 a 2 tasses de llet *
- 4 cullerades de mantega fosa
- 1/2 tassa mini xips de xocolata
- 2 cullerades d'oli vegetal (o mantega clarificada, per a planxa)
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu la farina, la pols de coure, la sal i el sucre junts fins que estiguin ben barrejats.
- En un altre recipient, bata els ous amb 1 3/4 tassa de llet fins a la llum i ben barrejat. Afegiu la mantega fosa i combineu bé. Barregi la barreja d'ou i llet en els ingredients secs fins que estigui barrejat. Afegiu una mica més de llet, si és necessari per a una pasta bastant espessa però vertible. No sobrepassi. Doble els xips de xocolata a la massa.
- Afegiu una mica d'oli i / o mantega aclarida a una paella o paella gran i escalfeu-lo a foc mitjà. L'oli està preparat quan unes gotes d'aigua "ballen" quan s'esgota sobre la planxa.
- Aboqui la massa a la planxa amb una mesura de quart de tassa o una cullera. Gireu les panqueques quan es formen les bombolles al voltant de la superfície i no s'omplen amb més pasta. El segon costat es cuinen més ràpidament, aproximadament la meitat del temps com a primer costat. Aixequeu lleugerament per veure si estan daurades a la part inferior.
- Moure les panqueques a un plat, mantingueu-les calents i continueu amb la massa restant.
- Serviu les pancakes amb xarop d'auró, xarop de canya daurada o una salsa aromatitzada.
* Si la pasta és molt gruixuda, afegiu petites quantitats de llet per obtenir la consistència adequada. La pasta ha de ser bastant gruixuda, però s'ha d'abocar fàcilment. Utilitzeu una cullera o espàtula per difondre suaument la massa en un cercle.
Variacions:
- Per a un paquet més lleuger i més fluid, separeu els ous. Barregeu els blanques d'ou per separat i plegueu-lo a la massa just abans de plegar-se a les xips de xocolata.
- Pancakes de xip de plàtan de xocolata : Doblegueu al voltant de 1/2 tassa de plàtans purins en la pasta amb xips de xocolata.
- Pancakes de xocolata de xocolata : doblegueu al voltant d'1/4 tassa de pecans picats amb xips de xocolata.
Potser també t'agrada