Si estàs debatent per decidir entre un esmorzar saludable i un esmorzar indulgent, llavors, per què no tenir els dos? Sobre la base d'una recepta de King Arthur Flour, aquestes gofres senceres de blat estan elaborades amb farina de blat integral. Aquest nou tipus de farina conserva tota la nutrició del blat integral mentre ofereix una textura i un sabor més lleugers. És una manera fantàstica d'introduir una mica de fibra extra en productes horneados.
Els gerds frescos a la part superior dels waffles fan que aquest esmorzar sigui especial. Les petites ràfegues de taronja són una addició benvinguda als gofres lleugerament dolços i esponjosos. Arriba amb xarop d'auró i serviu-lo amb cansalada per començar el dia directament.
Aquests gofres es congelen bé per a un sopar super ràpid. Emmagatzemi en una bossa hermèticament hermètic fins a dos mesos i recalentar-lo en un forn o torradora.
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de farina de blat sencer (o farina blanca de blat sencer)
- 2 cullerades de sucre
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 1/2 tassa de llet de llet (temperatura ambient)
- 1/3 tassa d'oli de canola (o oli vegetal)
- 1 ou
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 6 unces de gerds (fresques, esbandides i drenades)
Com fer-ho
- Preescalfeu el plançó de waffle mentre feu la pasta.
- En un petit recipient de mescles, bata la farina, la pols de coure, la sal i el sucre.
- En un bol separat, més gran, bata l'ou, la llet de llet, l'oli i la vainilla.
- Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu-lo fins que s'hagi combinat. Està bé si la massa és una mica irregular. Sacseja suaument la meitat de les gerds (3 unces) en trossos i plegueu-los cap a la massa.
- Cuini els gofres per les instruccions de la seva planxa de gofres. Recomano omplir la planxa de 2/3 plena amb pasta i cuinar fins que hi hagi poc o cap vapor escapant el ferro i el waffle és cruixent.
- Tapa amb gerds sencers i xarop d'auró.
Variacions:
- Si no teniu mantega de llet, podeu fer el vostre . El meu mètode preferit és utilitzar 3 parts de iogurt i 1 part de llet.
- Els nabius també treballen en aquesta recepta. Les baies petites funcionen millor: deixeu-les senceres quan les afegiu a la massa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodi | 713 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 7 g |