Els cacauets rostits poden proporcionar una bona quantitat de nutrients essencials en una dieta saludable. Ompliu la quantitat elevada de sodi que es troba en cacauet salat i agafeu un grapat de productes sense salar per a un bon berenar. Encara que aproximadament una quarta part d'una tassa és d'unes 250 calories, els cacauets sense sal i rostits proporcionen una barreja de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. També hi ha una font rica de minerals en cacauet, com manganès, potassi, fòsfor i zinc.
Menja els cacauets rostits amb moderació i no dubti a afegir sabor amb condiments i ingredients com anet sec, pebre negre i xili, fruita seca i altres herbes i espècies.
Un breu fons
El cacauet torrat es va fer popular a finals del segle XIX quan els vagons de circ del PT Barnum es van moure pel país. Els venedors amb "Cacauets rostits frescos" etiquetats en el seu carro cridarien, "Cacauets rostits calents". als assistents. Aviat, més venedors de carrer comencen a fer el mateix, i més carros plens de cacauets es fan populars en altres llocs com jocs de beisbol. A mesura que l'oferta va pujar a la dècada de 1900, la demanda també ho va fer, especialment per als cacauets rostits.
Mentre que els cacauets rostits segueixen sent un aperitiu popular fins avui, pot causar una de les reaccions al·lèrgiques més greus. Aneu amb compte amb consumir cacauets rostits si teniu al·lèrgies al cacauet, ja que el rostit sec crea una transformació química de les proteïnes en el cacauet que pot activar el sistema immunitari.
Com cuinar els cacauets
Quan es torren els cacauets al microones, és imprescindible que es talli el cacauet o si no s'elimini la closca. Les pells naturalment cauran de cacauets crues si es col·loquen al forn uns cinc minuts a 350 graus. Tanmateix, si no feu servir un forn, podeu treure la pell de cacauet en una paella calenta sense enganxar a foc lent durant uns cinc minuts.
Probablement haureu de revolucionar-les sovint de manera que no es quedin, es cremen o s'enganyin.
Recepta per rostir al microones
És molt fàcil de rostir cacauet al microones, i només triguen uns 15 minuts a fer-ho. Agafa cacauets, mantega i un plat de forn de vidre per començar.
- Els cacauets han de ser bombardejats (esborrat eliminat).
- Col·loqueu 2 tasses de cacauet en un plat de forn de vidre de 10x16 polzades.
- Punt amb 2 culleradetes de mantega.
- Microones en alta durant 2 minuts.
- Revolver
- Microones a l'alt altres 2 minuts.
- Continueu cuinant i remenant cada dos minuts fins lleugerament sota el nivell de soldadura desitjat.
- Els cacahuates segueixen cuinant quan s'eliminen del forn.
- Cuini un total de 10 minuts per a rostir lleuger o 12 minuts per rostir més fosc.
- Deixeu refredar 10 minuts abans de menjar.
- Conserveu els cacauets cuits amb un recipient hermètic durant tres mesos a la nevera o sis mesos al congelador.
Consells
- Si és possible, seleccioneu cacauets sense closca que tinguin unes petxines netes, intactes i sense embuts que no s'escrimi quan s'agiten.
- 1-1 / 2 lliures de cacauets sense closca és igual a prop de 1 lliura de closca o de 3 a 1/2 a 4 tasses.
- Conserveu cacauets crues sense tancar en un recipient hermètic al refrigerador fins a sis mesos.