Aquesta recepta de creps bàsica s'assembla a les creps que he gaudit a Canadà. Sovint es diu: "Ells saben com els que la meva àvia solia fer". Són sorprenents quan s'omplen amb una mica de crema batuda dolça, plegada, i després regada amb xarop d'auró.
El que necessitaràs
- 2 tasses de llet
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1 ou
- 1 cullerada de mantega, fosa
Com fer-ho
Barregeu tots els ingredients vigorosament fins que la massa cremosa estigui totalment llisa; deixar-lo reposar a la nevera durant almenys 20 minuts abans de fer-los creps.
Fondre una mica de mantega en una paella o una paella gran a foc mitjà i baix. Afegiu 3 cullerades de pasta a la cassola i remeneu-lo fins que la part inferior de la paella estigui coberta amb pasta. Cuinar la crepe durant 1 minut o fins que la crepe estigui lleugerament humida a la part superior i daurada sota.
Afluixeu les vores de la crepe, llisca la espàtula sota d'ella i, seguidament, gireu-la cap avall a la cassola. Cuinar durant 1 minut i transferir la crepe cuita a un plat per mantenir-se calenta.
Fa 10 porcions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 170 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |