Aquesta cassola de desdejuni per a esmorzar a la brasa fa que sortiu del llit val la pena, l'esmorzar abundant i nutritiu, cuinat a la perfecció mentre dormiu. Les patates marrons de Hash, els ous i el pernil s'uneixen en aquesta cassola d'esmorzar juntament amb un munt de formatge cheddar i condiments trencats.
Les cebes verdes picades i els pebrots vermells i verds es condimenten a la cassola. També es poden utilitzar pebrots suaus, o canviar-los encara més amb alguns condiments Tex-Mex. No dubteu a adaptar la cassola per adaptar-vos als gustos de la vostra família.
Les patates fregides de bescuit hash (Simply Potatoes) es van utilitzar a la cassola de la fotografia, però els daus de hash congelats, parcialment descongelats també són bons, i fins i tot podrien ampliar el temps de cocció lleugerament. Consulteu els consells i les variacions de com es desglaça el color congelat de color marró i algunes idees d'ingredients addicionals.
Per obtenir una opció ràpida al forn, és possible que vulgueu aquesta cassola de pernil de pernil i cheddar , o aquesta cassola d'esmorzar amb salsitxa .
El que necessitaràs
- 8 ous grans
- 3/4 tassa de llet
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
- 1/2 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 (20 oz) paquet de patates fredes de marró hash (prop de 4 a 4 tasses)
- De 8 a 12 unces de pernil picat
- 1/2 tasses de formatge Cheddar afilat
- 4 cebes verdes, picades
- 1/2 tassa de pebrot verd picat
- 1/2 tassa de pebrot vermell picat
Com fer-ho
- En un recipient gran, bata els ous amb llet, mostassa seca, 1/2 culleradeta de sal kosher i 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer. Deixar de banda.
- Ruixeu la planxa lenta de la vaixella inserida generosament amb esprai de cuina antiadherent.
- Poseu al voltant d'un terç de les patates de hash brown a la cuina lenta. Espolvoree amb sal i pebre i després un terç del pernil picat, un terç dels pebrots vermells i verds, aproximadament un terç de les cebes verdes, i un terç del formatge. Repetiu les capes dues vegades més, acabant amb el formatge.
- Aboqui la barreja d'ou sobre el formatge: s'enfonsarà a les patates.
- Tapar i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores, o fins que es fixin els ous i la cassola ha aconseguit almenys 160 F al centre, és a dir, la temperatura mínima de seguretat dels ous .
- Escorreu la barreja amb una cullera gran i serviu amb pa torrat, galetes o muffins anglesos.
Consells i variacions
- Si utilitzeu browns congelats, descongelar-los a la nevera durant unes hores o posar-los en un colador i descongelar parcialment sota aigua freda. Deixeu-les assecar amb tovalloles de paper abans d'afegir-les a la recepta. S'ha de descongelar prou com per separar-se.
- Afegiu 1 llauna petita de pebrots suaus juntament amb els pebrots i les cebes verdes.
- Substituïu el formatge cheddar amb formatge de formatge cheddar o una barreja mexicana, un gat de pebre o un formatge tacat.
- Afegiu un tomàquet coronat, sembrat i picat a les capes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodi | 1,397 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 33 g |