Aquesta cassola d'esmorzar, o estrats , es fa amb qualsevol pa que tinguis a la mà, juntament amb ous, pernil i formatge cheddar. El plat triga aproximadament 10 minuts a preparar-se i després es prepara a la perfecció en uns 45 minuts.
Afegiu unes cebes verdes o un pebrot vermell per obtenir un color i un sabor addicionals o deixar-lo simple. Podeu utilitzar bacon i salsitxes de color marró al plat.
Per a la cassola que apareix a la fotografia, el plat per al forn estava revestit de dos i mig rotlles i rotllos de sopa lleugerament cansats. Vostè podria utilitzar galetes dividides, muffins anglesos, pa de pa cada dia, croissants, fins i tot blat de moro! Tot el que afegiu, la fórmula bàsica segueix sent la mateixa. Feu un cop d'ull a les nombroses variacions possibles a sota de les instruccions de recepta.
Només recordeu aquesta fórmula: 2 tasses de llet i 4 ous. La resta depèn de tu!
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega (suavitzades)
- 4 llesques de pa (o esglaó)
- galetes , croissants, rotllos de sopa, muffins anglesos, etc.)
- 1/2 tasses de pernil (en cubs i cuites)
- 1 tassa de formatge cheddar (esmicolat, o s'utilitza el gat cheddar o una barreja mexicana de formatges)
- 4 ous grans
- 2 tasses de llet
- 3/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta
- Salsa Worcestershire
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
- Mantega un plat de forn de 8 polzades.
- Alineeu la cassola amb pa cruixent, galetes dividides, magdalenes angleses, etc. Deixeu les peces grans o tregui-les en trossos més petits per adaptar-los.
- Espolvorear el pernil tallat sobre la capa de pa i escampar-lo amb el formatge ratllat.
- En un bol gran, combineu els ous, la llet, la sal, la salsa Worcestershire i el pebre. Batrejar fins que estigui suau. També podeu utilitzar una batidora per barrejar els ous.
- Aboqui la barreja d'ou sobre les capes. Pressioni el pa suaument i deixeu la barreja durant uns minuts.
- Torneu a coure durant 45 a 55 minuts, o fins que un ganivet inserit al centre surt net. La cassola serà buida i lleugerament daurada
- Retireu-vos a un bastidor i deixeu-ho reposar durant 5 o 10 minuts abans de servir.
Consells i variacions
- Espolvoreu al voltant de 1/4 tassa de ceba verda en rodanxes fines sobre la capa de pernil.
- Col·loqueu una capa de llesques de tomàquet a la part superior de la capa de pernil.
- Afegiu un tauler de Tabasco o salsa calenta a la barreja d'ou i llet.
- Substituïu el pernil amb una salchicha o un cansalada cuites, esmicolades o escorregudes.
- Substituïu el pernil amb salchicha andouille tallada o una salchicha fumada suau.
- Afegiu prop de 1/2 tassa d'espinacs picats sobre la capa del pa.
- Salteu 1/2 tassa de ceba picada i 1/4 tassa de pebrot picat per a sabors de truita "occidental".
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Greix total | 37 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodi | 697 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 28 g |