01 de 03
Com fer un sandvitx de formatge a la graella a la brasa amb mantega
La manera clàssica de preparar formatges a la planxa amb mantega. Formatge a la graella social Anem a ser reals: el sandvitx de formatge a la graella és gairebé el millor producte comestible que s'hagi inventat mai. És cremós. És ric. És cruixent. ESTÀ ABSOLUTAMENT PERFECTE. I el millor de tot, per a la majoria de nosaltres, és un dels aliments més saborosos que recordem des de la nostra infantesa. Es tracta bàsicament de la nostàlgia en la seva millor forma gooey-ist.
El clàssic que la majoria de nosaltres vam menjar es fa amb formatge americà, pa blanc i mantega salada. Algunes persones poden recordar que la greix es basa en la maionesa (i si això és el que busca, podeu trobar aquesta recepta AQUÍ), però en aquesta recepta, utilitzarem mantega salada.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Comenceu apilant dues llesques de formatge americà en una sola peça de pa blanc. Afegiu l'altra tros de pa i després mantega els dos costats de l'entrepà.
2. En una paella de mida mitjana, afegiu el sandvitx de mantequilla i gireu la calor a mitjà. Deixeu que el sandvitx es cuini uns minuts per un costat fins que el formatge comenci a fondre's i el pa comença a picar i es torna color daurat. Una vegada que arribi a aquest punt, gireu suaument el sandvitx usant una espàtula prima i cuidi l'altre costat de manera que tingui el mateix color daurat. Treure del foc i servir.
02 de 03
L'ús de la maionesa per crear el entrepà de formatge a la graella cruixent
Usant maionesa per fer un formatge a la planxa. Formatge a la graella social Algunes persones asseguren que la maionesa és la resposta inesperada per crear el sandvitx de formatge a la brasa. Les propietats grasses d'aquest tipus de sandvitx tenen sentit: és fàcil de difondre, crea una escorça d'or uniforme, i els sabors afegits definitivament ajuden a millorar i afegir profunditat al sandvitx.
En la meva opinió, aquesta és una cosa meridional, així que recomanaria utilitzar Duke's Mayo si ho pots trobar o una versió casolana . He llegit que és el menor contingut de sucre que ajuda a l'escorça a la perfecció i he de dir que, quan he provat aquesta recepta, definitivament ha funcionat i estava super saborós.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Muntem el teu entrepà posant dues llesques de formatge sobre un tros de pa. A continuació, afegiu un altre tros de pa i aplasteu l'exterior amb una fina capa de maionesa.
2. Afegiu el vostre sandvitx a una paella (el ferro fos és millor, però tot funcionarà) i gireu el foc fins a baix mitjà. Cuina aquest sandvitx lentament i baix perquè la maionesa tingui l'oportunitat de crear una escorça bellament cruixent. Després d'uns 5 minuts, l'escorça d'un costat hauria de començar a desenvolupar-se i el formatge començarà a fondre-en aquest punt, amb una espàtula molt prima, girar-la i repetir-la fins que l'altra banda sigui daurada i el formatge s'hagi derretit. Treure del foc, deixar-ho assegut durant diversos segons i servir.
03 de 03
Com crear un formatge a la graella a força de gra de cansalada
Formatge a la graella de formatge a la graella. Formatge a la graella social Al meu entendre, la greix de cansalada és un dels lubricants de formatge a la brasa més infrautilitzats i infravalorats. Està ple d'aigua salada, ajuda a fer un marró molt bé, és zero, i el millor de tot: el sabor del bacó.
Es pot adquirir greix de Bacon recollint l'oli restant que es fa amb cansalada cuita. De vegades té petits trossos de cansalada carbonitzada que flota al voltant del greix consumit, però això ajudarà a treure el saborós toc de bacó que tots estimem. El bacó de millor qualitat, la greix de millor qualitat que obtindreu teniu en compte la propera vegada que compreu i faci cansalada.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Muntem el teu entrepà posant dues llesques de formatge sobre un tros de pa. A continuació, afegiu un altre tros de pa i deixeu-los apartar.
2. En una paella de mida mitjana, giri la seva calor a mitjà i aboqui una culleradeta de greix de cansalada a la paella. Separeu la greix al voltant de la paella i poseu-li el sandvitx, assegureu-vos de prémer l'entrepà i com fer-lo passar per absorbir tota la greix de cansalada. Deixeu que el vostre sandvitx es cuini durant uns minuts fins que un costat estigui cruixent i daurat i el formatge comenci a fondre's. En aquest punt, girar l'entrepà i deixar que l'altre costat es cuini fins que coincideixi amb la seva contrapart. No dubteu a afegir una mica més de greix de cansalada si la segona cara sembla massa seca.
3. Quan el formatge s'hagi fos i l'escorça a l'entrepà és cruixent i daurada, retireu-la de la paella i deixeu-la reposar durant uns minuts, de manera que el formatge pot estrènyer una còpia de seguretat. Tallar-ho a la meitat i servir!