Utilitzar un pa per fer un sandvitx de formatge a la graella a la graella
Començarem per aquest article començant pel mètode sandvitx de formatge a la graella que la majoria de nosaltres hem començat amb: l'enfocament de la paella clàssica.
Ja sigui que trieu el material antiadherent, el ferro colat o l'acer inoxidable, el mètode segueix sent el mateix i fàcil d'utilitzar. Una vegada que hàgim cobert això, passarem a les formes més divertides i emocionants de cuinar el favorit de la infància de tots.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Comenceu apilant dues llesques de formatge americà en una sola peça de pa blanc. Afegiu l'altra tros de pa i després mantega els dos costats de l'entrepà.
2. En una paella de mida mitjana, afegiu el sandvitx de mantequilla i gireu la calor a mitjà. Deixeu que el sandvitx es cuini uns minuts per un costat fins que el formatge comenci a fondre's i el pa comença a picar i es torna color daurat. Una vegada que arribi a aquest punt, gireu suaument el sandvitx usant una espàtula prima i cuidi l'altre costat de manera que tingui el mateix color daurat. Treure del foc i servir.
Utilitzeu una premsa de Panini per crear un sandvitx de formatge a la graella ràpid i fàcil
L'ús d'una premsa panini és un dels mètodes més ràpids i senzills per crear un sandvitx de formatge a la brasa . La calor es distribueix uniformement per ambdós costats, el pes de la part superior de la graella premeu el sandvitx a la perfecció, i el que és més important no implica cap problema.
Algunes coses a tenir en compte:
- Si la vostra premsa té un indicador de temperatura, torneu-lo a un alt mitjà perquè pugueu fer un bon rostit a l'escorça.
- Si sobrecàrrega el sandvitx amb formatge , el pes de la tapa l'esborrarà i el formatge es farà servir. Això està bé, però tingueu en compte aquest fet.
- Utilitzeu una espàtula de plàstic per eliminar el sandvitx de formatge a la graella: la majoria de les premses de panini tenen un revestiment antiadherent que es farà malbé si el metall es rascola.
- Si la vostra premsa té la capacitat d'obrir-se a una altura determinada, assegureu-vos que les dues cares del sandvitx toquen les reixes escalfades.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Permeteu que el vostre panini premeu per escalfar durant uns 7 minuts. Mentrestant, muntem el teu sandvitx. La forma més bàsica consisteix a utilitzar dues llesques de formatge entre dues llesques de pa butrat, però aquí podeu crear creativament totalment.
2. Un cop realitzat el sandvitx, col·loqueu-lo suaument a la vostra taula de planxar i premeu la tapa - prou suau perquè no esborreu completament el vostre entrepà, sinó que n'hi ha prou amb que els dos costats toquin les reixes escalfades.
Ús d'un Jaffle Maker per crear el sandvitx de formatge a la planxa perfecta
Hi ha dos tipus de jaffles: una circular que utilitza el foc real com a font de calor i una que és una torradora electrònica. Per aquesta recepta, ens centrarem en aquesta última: una premsa sandvitx elèctrica que tanca el tallat de formatge a la graella, de manera que gairebé es creen dues restes de formatge a la graella.
Quan es fa un flascó, és completament normal que el formatge es mantingui cruixent a l'exterior del pa, que en realitat és una de les característiques que defineixen i és el que fa que els jaffles es diverteixin molt.
A continuació us indiquem com fer-ho:
1. Connecteu el ganivet i deixeu-lo escalfar durant uns 10 minuts.
2. Mentrestant, muntem l'entrepà col·locant el formatge entre dues talls de pa i la mantega a l'exterior.
3. Col·loqueu el sandvitx a l'interior del mànec i tanqueu suaument la tapa. Deixeu que el sandvitx es cuini durant uns dos minuts i, a continuació, premeu la màquina de coixinet per tancar completament els segells i es pot cuinar el sandvitx.
4. Després d'uns 5 minuts, haurà de revisar acuradament l'escorça a la jaffle per veure quant de temps necessita per cuinar. Una vegada més, si veieu que s'extreu el formatge, no us alarmeu, ho feu bé. Quan l'entrepà és cruixent i daurat, ja sabeu que és hora de treure'l del fabricant.
5. Deixeu-ho seure uns quants minuts perquè serà molt calent. El fabricant bàsicament talla el sandvitx a la meitat per a tu, així que servir-lo és un cinch. Gaudeix!
Usant una torradora (amb seguretat!) Per crear un sandvitx de formatge a la planxa
Hi ha hagut un munt de brunzits a Internet per fer un formatge a la brasa en una torradora. Tot i que no és la manera més segura de fer el sandvitx favorit de tots, és factible quan preneu les precaucions adequades. Aquí teniu unes regles bàsiques per crear un formatge a la brasa en una torradora lateral.
- Heu de tenir una torradora antiga: una que no "enganxeu" el pa quan introduïu la palanca cap avall.
- Les torradores antigues no tenen un sensor de calor o una funció d'aturada automàtica, per la qual cosa heu d'assegurar-vos que no la deixeu desatesa.
- Assegureu-vos que feu servir paquet quadrat de pa perquè es cou uniformement a la torradora i feu una prova per assegurar-vos que pot funcionar quan està al seu costat.
- No utilitzeu massa formatge: si es desprèn del pa es podria iniciar un foc i això podria ser molt dolent.
- Assegureu-vos de netejar la torradora per endavant en cas que hi hagin migabocs.
- Definitivament, assegureu-vos de tenir un extintor a la mà.
Ara que tenim això cobert, aquí com ho fas:
1. Prengui dues llesques de pa i poseu una llesca de formatge a sobre de cadascuna.
2. Gireu la torradora cap als costats i introdueixi la palanca suaument perquè s'inclogui el pa.
3. Mireu atentament quan el formatge comenci a fondre's i el pa comenci a degustar. Si comença a veure fum fumar amb cura el sandvitx i trobar un altre mètode de cocció. Si tot va segons el previst, trigarà uns minuts i el formatge es farà tot i el pa es torrarà.
4. En aquest punt, expulseu suaument les dues llesques de pa torrat de formatge i escampeu acuradament els dos costats de formatge fos, creant un sandvitx de formatge a la graella.
Utilitzeu una foguera per fer un sandvitx de formatge a la graella a l'aire lliure
Cada vegada que acudeixo a càmping, em passo moltes hores buscant un recurs gastronòmic divertit, però mai sembla trobar res millor que un formatge a la graella.
Feu que el vostre proper viatge per càmping sigui encara més especial si s'alegren alguns entrepans saborosos de cansalada i formatge cheddar. Tot el que necessiteu són ingredients de sandvitx, una paella de ferro colat (o un sofà), i un foc.
Fins i tot és millor que tingueu algun tipus de tapa de malla, com ara una pantalla de salts de greix o un tamís gran, de manera que us ajudi a mantenir la cendra fora del vostre menjar.
Pel que fa als farciments, aquí podeu obtenir creativitat totalment, però sempre recomano fer servir restes o cansalada perquè, a continuació, podeu utilitzar la greix de bacó, en lloc de la mantega, per cuinar l'entrepà. Fins i tot podeu preparar els entrepans a casa, embolicar-los en paper d'alumini i llençar-los en una bossa perquè estiguin preparats per cuinar cada vegada que tinguis fam.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Quan el foc es cremi, haurà de començar a muntar els seus sandvitxos, un parell de rodanxes de formatge entre dos trossos de pa mesclat (o bacó), juntament amb qualsevol farciment que tingui a mà. A continuació, poseu acuradament una graella sobre el foc.
2. Col·loqueu el cansalada a la planxa i fregiu-lo fins que estigui cuit. Traieu el bacó i afegiu el sandvitx i poseu-lo acuradament a la part superior de la graella. Depenent de la grandària i la calor del foc, permet que el sandvitx es cuini fins que el fons sigui daurat i cruixent. Gireu el sandvitx amb atenció i repetiu-lo fins que l'altre costat estigui torrat i el formatge s'hagi derretit.
3. Traieu del foc i deixeu-ho assegut uns minuts perquè el formatge pugui espessir-se i els sabors es puguin fusionar. Llesca a la meitat i serveix!
Utilitzar un ferro per crear un sandvitx de formatge a la graella
Probablement hàgiu vist el mètode de ferro per elaborar entrepans de formatge a la graella en una pel·lícula o haver vist-ho al més aviat possible des del meu blog Grilled Cheese Social, així que em tranquil·litzeu, aquest és el mètode més fàcil que mai. No hi ha molt, així que ho fem.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Per començar, enganxeu la planxa i col·loqueu-la en un lloc segur. Sé que probablement no tinguis molt espai, però això és molt important, les cremades són el pitjor. Si disposa d'una opció de vaporització, apáguela i configureu-la a la configuració de calor més alta (que generalment s'anomena cotó).
2. Muntar el sandvitx: 2 rodanxes de pa embolicades al voltant de dues llesques de formatge, mantega a l'exterior i embolcalla en paper d'alumini. Escalfeu un ferro a l'alçada i col·loqueu el sandvitx embolicat en paper d'estany sobre una superfície resistent a la calor. Com si estigués planxant una camisa, aneu endavant i endavant a cada costat del sandvitx durant uns minuts fins que l'exterior de l'entrepà és cruixent i el formatge s'ha derretit.
Utilitzant el forn per elaborar un sandvitx de formatge a la brasa
L'ús del forn per crear un sandvitx de formatge a la graella és molt senzill i és excel·lent si heu de crear un munt d'entrepans alhora sense una premsa gegantina de panini. La recepta que he escrit a continuació només tracta amb un sandvitx, però només doble, triple o quàdruple la recepta per satisfer les vostres necessitats.
A continuació us indiquem com ho feu:
1. Comenceu per engegar el forn a 400 graus. Mantingueu-li dues llesques de pa i col·loqueu-les, a la mantega cap a baix, cap a una safata de forn. Pujar cada rodanxa de pa butrat amb formatge i posar al forn; girar la paella cada pocs minuts. Deixeu coure uns cuiners uns minuts fins que el formatge s'hagi fos i la part inferior del pa és un bell marró daurat. Depenent del forn, això pot trigar entre 5 i 10 minuts.