Semblant a una taronja en miniatura, els kumquats són un regal popular durant la temporada de l'any nou xinès, ja que són un símbol de prosperitat per a l'any que ve.
El que necessitaràs
- 1 lliura de kumquats
- 2 tasses de sucre
- 1 tassa d'aigua (bullint)
Com fer-ho
- 1. Utilitzeu un ganivet per tallar una ranura als dos extrems del kumquat, o apunyalar l'kumquat diverses vegades amb una agulla (esterilitzada).
- En una cassola mitjana, afegiu el sucre a l'aigua bullint a foc mitjà-alt, remenant. Gireu el foc fins a baixar, tapeu-ho i cuché a foc lent durant 10 - 15 minuts, fins que el sucre s'hagi dissolt.
- 3. Afegiu la fruita. Cuini a foc lent durant uns 30 minuts, fins que el kumquat estigui tendre (Ajusteu el foc cap amunt o cap avall quan calgui mantenir-lo a foc lent, el temps total de cocció hauria de ser de 45 minuts).
- Col·loqueu el kumquat en flascons segellats i refrigereu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |