Aquestes costelles de porc gruixudes són farcides amb una barreja de molla de pa, poma cortada, panses i Cheddar. Serviu les costelles amb una amanida i patates al forn per a un àpat saborós i apetitós.
El que necessitaràs
- 6 costelles de porc, amb os, almenys 1 1/4 de polzada de gruix (unes 4 lliures)
- 1 1/2 tassa de cubs de pa torrat
- 1/2 tassa de poma picada
- 1/2 tassa de formatge Cheddar afilat
- 2 cullerades de panses
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de suc de taronja o suc de poma
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de canyella
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Retireu acuradament una butxaca a cada picadura de porc tallant-li el piquet cap a l'os. Espolvoreu lleugerament l'interior de les butxaques amb sal i pebre.
- En un bol, llenceu els cubs de pa, la poma picada, el formatge ratllat i les panses.
- En una tassa, combineu la mantega fosa, el suc, la sal i la canyella. Aboqui la barreja de pa i remeneu suaument fins que estigui ben barrejat.
- Cosa les costelles de porc a la lleugera amb la barreja de pa i poma.
- Col·loqueu les costelles en un plat de forn poc profund i coure-lo durant uns 45 minuts. Tapa la cassola amb paper d'alumini i cuini 15 o 20 minuts més, o fins que estigui tendra i cuita a fons.
Potser també t'agrada
Costelles de porc farcits de poma i bacó
Crock Pot Costelles de porc amb rostit i patates
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 869 |
| Greix total | 53 g |
| Greix saturat | 20 g |
| Greix no saturat | 20 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sodi | 377 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 84 g |