Aquestes quadrades de data delicioses es realitzen amb una escorça d'avena cruixent i un omplert de data generós.
Les dates no poden ser la primera fruita que ve al cap quan creieu postres, però aquests quadrats amb plats de civada canviaran d'opinió.
La majoria de les persones associen dates, que són alts en fibra soluble, amb els seus nombrosos beneficis de la via digestiva, però això no és tot per a aquestes fruites. També són rics en vitamines i minerals. Alguns dels beneficis potencials de les dates inclouen ajudar a combatre l'osteoporosi contribuint a la salut òssia en general. Atès que les dates ajuden al cos a sentir-se plena més ràpidament que a molts altres aliments, sovint s'utilitzen quan es trenca ràpidament per evitar menjar en excés. Això fa de les dates un bon menjar per a aquells que busquen veure el seu pes sense sacrificar el sabor.
Recepta relacionada: galetes de skillet de data amb cereals de coco i arròs cruixents
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de mantega
- 1 tassa de sucre morat (embotit fermament)
- 1 3/4 tassa de farina de tot ús
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de soda
- 1/2 tasses de civada ràpida (sense coure)
- Per al farciment:
- Dates de 1 1/2 lliures (picades)
- 1/3 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
- Posi les dates, 1/3 tassa de sucre, aigua i vainilla en una cassola mitjana. Porteu a bullir. Reduïu la calor i cuini a foc lent durant 10 a 12 minuts, remenant sovint. Treure del foc i remenar la vainilla. Deixeu que la barreja es refredi durant 5 o 10 minuts mentre es prepara l'escorça.
- Escalfeu el forn fins a 375. Mantingueu lleugerament una paella de 13x9x2 polzades.
- Mantega de crema i sucre morena junts fins a la llum i la tovallola. Combina la farina, la sal i la sosa; remoure bé. Afegiu la barreja de farina a la barreja de crema. Barrejar bé. Rebollar a la civada, barrejant bé.
- Pat a la meitat de la barreja (prop de 2 1/2 tasses o 13 unces) a la paella preparada; es va estendre amb l'ompliment de la data i després es va escampar uniformement amb la barreja de l'escorça restant. Amb la mà, tapa lleugerament la capa superior de l'escorça. Torneu a coure a 375 durant uns 25 a 30 minuts, o fins que estigui daurat.
- Tallat en barres mentre encara està calent; deixar refredar i treure de la paella. Fa de 32 a 36 quadrats de dates o barres, depenent de la mida.
* Per menys emplenament de dades, utilitzeu 1 lliura de dates i 1/4 tassa de sucre amb aproximadament 1 1/4 tassa d'aigua i la mateixa quantitat de vainilla.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 59 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |