Es tracta d'una mousse de xocolata sense ou, elaborada amb gelatina, crema i cacau. Serviu la mousse amb copes o gots de postres. O fer un parfait amb capes de pudding de vainilla i truites torrades o una barreja de melmelada.
El que necessitaràs
- 1 culleradeta de gelatina sense sabor
- 1 cullerada d'aigua freda
- 2 cullerades d'aigua bullint
- 1/2 tassa de sucre
- 1/4 tassa de cacau
- 1 tassa de crema batuda
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Opcional:
- rínxols de xocolata
Com fer-ho
- En un bol petit escampeu gelatina sense sabor a sobre de l'aigua freda; deixa reposar 1 minut.
- Afegiu l'aigua bullint a la gelatina mentre l'agita, fins que la gelatina es dissol.
- En un bol separat, es combinen el sucre, el cacau, la crema batuda i la vainilla; remenar per barrejar. Barrejar a la velocitat mitjana del mesclador elèctric, raspallar el fons del bol unes quantes vegades, fins que la barreja estigui rígida.
- Afegiu la barreja de gelatina a la barreja de xocolata i pegar-ho fins que estigui ben barrejat.
- Cullera la mousse de xocolata en plats de postres o gots.
- Espolvorear mousse amb rínxols de xocolata, si ho desitja. Escalfeu durant almenys 1 hora abans de servir.
Vegeu també
Mousse de xocolata ràpida de xocolata
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 212 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 85 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |