Aquests muffins bàsics de vainilla contenen una senzilla combinació de mantega, sucre i ous, juntament amb una quantitat generosa d'extracte de vainilla o pasta de fava de vainilla. Els muffins són super fàcils de preparar i coure.
Els muffins són meravellosos amb conserves o mermelades. O plau els muffins refrigerats amb una cullerada d' esmalt de vainilla si vols un aspecte més vistós. Si desitgeu més textura a les muffins, afegiu 1 tassa de mini xips de xocolata o truites picades o afegiu 1/2 tassa de cadascuna.
El que necessitaràs
- 4 tasses de farina a tot ús (18 unces)
- 2 tasses de sucre granulat
- 1 cullerada més 2 culleradetes de pols per coure
- 3/4 culleradeta de sal
- 2 tasses de llet
- 2 ous grans
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 8 cullerades de mantega (fosa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F.
- Deixeu coure les tasses de muffiss o col·loqueu-les amb motlles de magdalenes de paper.
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Remoure per barrejar bé.
- En un recipient mitjà, bata la llet, els ous, la mantega fosa i la vainilla.
- Aboqui la barreja de llet als ingredients secs. Amb una cullera, barregeu bé.
- Col·loqueu les llaunes de molletes enllaunades o en paper i coure-les al forn precalentat durant uns 15 o 20 minuts. Una paella fosca trigarà menys temps que una paella de color clar.
Consells i variacions
- Utilitzeu una tassa de mesura de 1/4 tassa per a mesurar una quantitat igual de pasta en cada recipient de muffin.
- Espolvoreu les tapes dels muffins amb sucre de canyella o escates d'auró.
- Ompliu les tasses de muffin unes quantes cullerades de pasta i després afegiu al voltant d'1 a 2 culleradetes de conserves. Arriba les conserves amb la massa restant.
- Regueu els muffins refrigerats amb esmalts de vainilla.
- Serviu amb conserves de gerds o maduixes, melmelada o el teu embotit preferit.
- Utilitzeu pasta de fava de vainilla en comptes d'extracte de vainilla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodi | 331 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |