Els cubs de sucre són tan fàcils de fer a casa. Podeu triturar i condimentar el sucre , i després utilitzar motlles de dolços per formar-los en formes divertides. Aquest mètode és perfecte per a elaborar pastissos dolços per a festes d'aniversari, dutxes per a nadons o nupcials o menjars de vacances. Serviu-los juntament amb el vostre te favorit per a una presentació realment elegant.
El que necessitaràs
- 1 tassa / 7 unces de sucre
- 1 cullerada d'aigua
- Opcional:
- colorant alimentari de la seva elecció
- Opcional: 1/8 culleradeta de sabor a la vostra elecció
Com fer-ho
- Col·loqueu el sucre en un recipient i afegiu-hi l'aigua. Revuelva fins que tot el sucre estigui humit.
- Si voleu afegir colorants i aromatitzants, afegiu només una mica de color i aroma, i remeneu-ho tot. Si el color no és prou fosc, seguiu afegint una petita quantitat i remoure'l en un moment a la vegada: és millor ser cautelós que afegir massa i tenir un color massa fosc. Al final, el sucre ha de tenir la textura de la sorra mullada i agrupar-se quan l'estrenyeu al palmell. Si sembla massa sec, afegiu una petita cullerada d'aigua alhora fins que obtingueu una textura factible.
- Utilitzeu una cullera per apilar el sucre a les cavitats del motlle i, a continuació, premeu fermament el motlle. Assegureu-vos que el comprimiu bé perquè es mantingui unit i que tingui la forma del motlle.
- Una vegada que totes les cavitats s'omplen amb sucre envasat, utilitzeu un raspall o un raspador de pastisseria per eliminar qualsevol sucre humit a sobre dels motlles.
- Per obtenir els millors resultats, el sucre s'ha de secar per complet abans de ser eliminat. Podeu deixar-ho assegut a temperatura ambient, on podria trigar entre una hora i una altra a la nit perquè el sucre estigui prou configurat per eliminar-lo depèn de la consistència del sucre amb què va començar, la humitat i la profunditat i la mida dels motlles.
- Alternativament, si els motlles són segurs per microones, podeu microones durant un curt període de temps per eliminar la humitat del sucre i accelerar el procés d'assecat. Tots els temps de microones variaran, però comencen amb 25 a 30 segons. Deixeu que el motlle es refredi breument després de la preparació de microones, i després tracti de treure les formes de sucre suaument. Ajusteu el temps de microones i de descans quan sigui necessari per obtenir les formes més netes després de l'eliminació dels motlles.
- Un cop eliminades les formes, deixeu-les situar a temperatura ambient per assegurar-se que estiguin perfectament secs fins aleshores. Els cubs de sucre es poden mantenir indefinidament en un recipient hermètic a temperatura ambient. Són bastant resistents, però tenen cura d'empaquetar-los, ja que també són fràgils i es poden escampar o trencar.
Variació
Per a un tractament addicional, ometeu l'extracte aromatitzant i feu servir aquests sucres amb sucres amb sabor, com sucre de vainilla , sucre de lavanda o sucre de llimona .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 0 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |