El pastís de civada antiga és un pastís dolç i comú de postres elaborat amb farina de civada, xarop de blat de moro, ous, sucre morat, mantega, vainilla i una tenda comprada d'escorça de pastís.
Aquest pastís anticuat de vegades s'anomena pastís de pecan simulat , referint-se a un moment en què les pèsols eren escasses, per la qual cosa es va utilitzar la farina de civada com a substitut.
El que necessitaràs
- 2 ous (lleugerament batuts)
- 2/3 tassa de mantega (fosa)
- 2/3 tassa de xarop de blat de moro (blanc)
- 1 cullerada de sucre (marró)
- 2/3 tassa d'avena
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 escorça de pastís (9 polzades, sense coure)
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, combineu ous, mantega, xarop de blat de moro, sucre marró, farina de civada i vainilla; barreja bé.
- Aboqui l'escorça de coca sense coure. Coure a 350 ° F durant 45 minuts o fins que estigui ferm. Serviu amb gelat de vainilla o tallat a la graella.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodi | 122 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |