Barres de gerds amb tatuatge de coco i cigrons

Aquestes barres de gerds raspadiscades en forma de capes (a la imatge) es cuinen perfectament amb capes de sucre morat i d'oca i coco. És una recepta fàcil de preparar, i els resultats són sorprenents. Si feu aquestes barres per a una festa, preneu diverses còpies de la recepta.

Les barres demanen confitura de gerds sense llavors, però el confit de maduixes o les conserves també serien delicioses. No dubti a afegir prop de 1/4 a 1/2 tassa de pecans picats o nous a la cobertura per a una cruixit extra.

El que necessitaràs

• 1 tassa de mantega (suavitzada)
• 2/2 tasses
• farina de tot ús (11 1/2 unces)
• 1/2 tassa de sucre granulat
• 1/2 tassa de sucre marró clar, envasat
• 1 tassa d'avena laminada antiga
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 ou gran, ben picat
• 1 tassa de melmelada sense gerds (o conserves de gerds)
• 1 tassa de coco encoixinat edulcorat

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4) Engreixar una olla quadrada de 9 polzades o esprai-la amb esprai antiadherent.
2. En un bol de barreja, combineu la mantega, la farina, el sucre granulat i marró, la civada i l'ou batut. Barregeu amb un mesclador elèctric a baixa velocitat, raspant el bol de tant en tant, només fins que la barreja es barreja, però encara una mica desgarradora.
3. Reserva 2 tasses de la barreja de molla i reserveu-la. Poseu la resta de la barreja de molla a la part inferior de la cassola preparada. Cullera el melmelada de gerds uniformement sobre la capa de molla. Difondre el confit per cobrir, a 1/2 polzada de les vores.

1. Espolvoree el coco escamós uniformement sobre la capa de melmelada.
2. Espolvoreu uniformement la barreja de molla reservada sobre la capa de coco.
3. Fornem les barres de gerds durant uns 45 minuts, o fins que el bròquil es tregui lleugerament.
4. Fresc completament abans de tallar en quadrats.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	316
Greix total	18 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	6 g
Colesterol	87 mg
Sodi	314 mg
Hidrats de carboni	34 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).