L'all verd afegeix un sabor delicat d'all i un munt de color verd a una recepta d'apòsit d'amanida d'una altra manera. Utilitzeu-lo per vestir verdures de primavera delicades , o jugar i utilitzar-lo com a salsa en peixos cuits o pollastre a la graella .
El que necessitaràs
- 2
- tiges d' all verd
- 1/2 tassa
- oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de vi blanc o vinagre de xampany
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 1/4 culleradeta de mostassa mòlta
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
- Tallar i tallar les tiges d'alls verds, incloure tant la tija verda com sigui possible (diguem-ho, assegureu-vos de retallar i descartar les parts desmuntables o groguenques).
- Barregeu l'all picat picat, l'oli, el vinagre, la sal, la mostassa i el pebre en un recipient de mescla o de vidre petit. Barregeu o cobreixi el pot i agiteu amb força per combinar-lo.
- Utilitzeu l'apòsit dins d'una hora o dues si voleu veure aquest color verd vibrant. Ja sigui més llarg i tindrà un bon aspecte, però el verd s'adapti a un groc silenciat. Mantenir el vestit cobert i refredat fins a tres dies; assegureu-vos de posar-lo a temperatura ambient abans d'usar-lo (l'oli d'oliva ha de ser totalment fluid).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 99 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |