Els pits de pollastre escalfats són suculents i tendres, cosa que els converteix en una gran alternativa per a la compra d'un pollastre a la brasa, que a vegades pot ser sec i alt en sodi. Utilitzeu el pollastre escalfat en les vostres receptes de sopa favorides, en amanides, burritos o com a farcit d'amanides.
El que necessitaràs
- 2 pits sense pollastre desossats (aproximadament 1 lliura)
- 1 1/2 - 2 tasses de xocolata sense greix, poc caldo de pollastre de sodi (o aigua)
- 2 culleradetes. herbes seques mixtes
- 1 full de llorer
Com fer-ho
- Col·loqueu els pits de pollastre al fons d'una olla petita i de fons pesat. Han d'encaixar en una sola capa però ajustar-se amb tota comoditat. Cobriu pollastre amb brou o aigua. Afegiu herbes i fulles de llorer .
- Porteu a bullir, redueixi ràpidament el foc a baix perquè l'aigua a penes estigui a foc lent. Tapa parcialment i cuini a foc suau durant 10 minuts. Apagueu la calor completament i deixeu que el pollastre romangui en aigua calenta durant 15 o 20 minuts.
- Tallar o tallar pollastre.
Per porció: calories 121, calories a partir de greix 13, greix total 1,4 g (sexe 0,4 mg), colesterol 65 mg, sodi 96 mg, hidrats de carboni 0,4 g, fibra 0 g, proteïna 26,6 g
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 279 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 644 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 32 g |