Recepta fàcil de pastís de coco amb gelat suau

Un tovalló esponjós encapçala aquest pastís de coco. El gelat està esquitxat amb coco ratllat

El que necessitaràs

• 3 tasses de pastís de farina (tamisar abans de mesurar)
• 2 culleradetes de pols per coure
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 tassa de mantega (temperatura ambient)
• 1 lliura de sucre en pols
• 4 rovells d'ou (ben picats)
• 1 tassa de llet
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 tassa de coco (esmicolat)
• 4 clares d'ou (ben picades)
• Per al gelat:
• 1 tassa de sucre
• 1/2 tassa de xarop de blat de moro clar
• 3 cullerades d'aigua
• 3 clares d'ou
• 1/4 culleradeta de crema de tàrtara
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de vainilla
• 1 tassa de coco (ratllat, torrat, si ho desitja)

Com fer-ho

Pastís:

1. Mesureu la farina de pastís tamisat en un bol. Afegiu la pols de coure i la sal.
2. Tamisa aquests ingredients 3 vegades.
3. En un bol de barreja, mantega de crema a fons; afegiu sucre a poc a poc. Continueu cremant fins que quedi lleuger i esponjós.
4. Afegiu les rovells d'ou batudes i vèncer bé. Afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet, batent bé després de cada addició.
5. Agregueu el coco i la vainilla. Doble les clares d'ou amb suaus suaus.
6. Torneu a coure unitats de 8 polsades a 350 F (180 C / gas 4) durant aproximadament 30 minuts o fins que el provador de pastís o pastís de fusta s'insereixi al centre.

1. Fa tres capes de 8 polzades.

Frosting:

1. Si ho desitja, torrar el coco. Posar el coco en una paella seca i torrar a foc mitjà, remenant constantment. El coco ha de ser lleugerament daurat.
2. Combina sucre, xarop de blat de moro, aigua, clares d'ou, crema de tàrtar i sal a la part superior de la caldera doble.
3. Cuini ràpidament amb aigua bullint, colpejant amb un mezclador elèctric de mà fins que la barreja es trobi en pics.
4. Treure del foc; afegiu vainilla. Continueu copejant fins que el gelat sigui prou ferm com per mantenir-lo estès al pastís.
5. La tassa de gelat s'escorre immediatament amb el coco, prement el coco als costats del pastís amb les mans.

Potser també t'agrada

Pastís de crema agra de coco

White Mountain Cake

Bolo de nabius de Bundt

Luscious Lemon Sour Cream Cake

Recepta de pastís de mantega

Pastís de Cafè Crema Sour Fàcil

Lemon Lavender Pound Cake

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	402
Greix total	18 g
Greix saturat	11 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	87 mg
Sodi	225 mg
Hidrats de carboni	57 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	6 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).