A mesura que comença a coure diferents tipus de pa, trobareu algunes receptes de pa més grans que demanen aigua de la patata. L'aigua de la papa és l'aigua a la qual han estat bullides les papes. Les patates alliberen la seva bona llet a l'aigua a mesura que es cuinen. L'aigua de la papa es pot utilitzar com a substitut de la llet i fa que el teu pa sigui deliciosament humit.
Per fer aigua de la patata, renteu i peleu de 2 a 3 patates.
Cubeu les patates i afegiu-les a l'olla. Cobreixi els cubs de patata amb aigua i bulli durant uns 20 minuts o fins que les patates siguin toves. Retirar del foc escorri l'aigua de la patata en una tassa de mesura de líquid. Deixeu refredar-se a càlid abans d'usar-lo a la vostra recepta. Les patates es poden emmotllar amb una forquilla i afegir-les a les receptes de pa de patata .
L'aigua de la papa es pot refrigerar fins a 24 hores. Després d'aquest temps, l'aigua de la papa s'aprofita i pot espatllar el sabor del vostre pa.